Aby przygotować ciasto na pizzę bez mąki, najlepiej sięgnąć po płatki owsiane, które po zblendowaniu idealnie zastąpią klasyczną pszenną bazę. W sieci pojawiało się już wiele takich przepisów, jednak ten ma w sobie coś wyjątkowego. Wszystko dzięki 1 dodatkowi, który świetnie wpływa nie tylko na konsystencję masy, ale i jej smak oraz aromat. Wszyscy macie to w kuchniach, ale mało kto wpadłby na to, aby dorzucić to do ciasta.
Jak zrobić ciasto na pizzę bez mąki? Weźcie płatki owsiane i kilka tanich dodatków
Aby zmienił płatki owsiane w lepkie, gęste ciasto na pizzę potrzeba tylko jajek, wody i odrobiny jogurtu greckiego oraz 1 dodatku, który daje tu cały smak. Chodzi bowiem o to, aby zblendować wszystkie te składniki z surową, obraną cebulą, która dopełni idealną konsystencję ciasta, ale przede wszystkim nada wyrazistości całej masie. Nie bójcie się, że będzie zbyt ostra, bo płatki owsiane lekko ją zneutralizują i razem stworzy to idealną kompozycję. Na koniec do zblendowanej mieszanki dodajemy jeszcze tylko starty ser mozarella i gotowe.
Tak przygotowaną masę trzeba już tylko wylać na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia i włożyć do rozgrzanego piekarnika i po 20 minutach można cieszyć się pysznym spodem do pizzy.
Ten ciekawy przepis podpatrzyliśmy na facebookowym profilu @simplefoodvideoo. Poniżej znajdziecie dokładne proporcje składników i krótkie wideo z procesem przygotowania krok po kroku.
Owsiane ciasto na pizzę - dodatki
Gotową mieszankę jajek, płatków owsianych, cebuli, jogurtu i wody obowiązkowo doprawiamy solą, ale można tu też dorzucić wszelkie inne przyprawy czy zioła. Świetnie sprawdzi się na przykład szczypta suszonego oregano lub bazylii, albo odrobina chili dla podkręcenia smaku. Jeśli natomiast chcecie, aby wasze ciasto na pizzę miało ciekawszy kolor, możecie sypnąć do niego odrobinę kurkumy bądź curry albo mieloną paprykę w proszku. Pamiętajcie tylko o umiarze, bo zbyt duża ilość przypraw zdominuje cały smak pizzy, a przecież nie o to tutaj chodzi.
Jeśli natomiast mówimy o całej pizzy, to upieczony w ten sposób spód pasuje do wszystkich składników i można go przygotować zarówno z samym serem, jak i warzywami czy mięsem. Wykorzystajcie więc sos pomidorowy, a na nim ułóżcie to co lubicie lub takie produkty, które akurat macie pod ręką.
Ciasto na pizzę z płatków owsianych - przepis
Składniki:
- 90 g płatków owsianych,
- 2 jajka,
- 1 cebula,
- 100 ml wody,
- 1 łyżka jogurtu greckiego,
- 100 g tartego sera mozzarella,
- 1 łyżka soli,
- opcjonalnie: ulubione zioła i przyprawy.
Przygotowanie:
- Płatki owsiane blendujemy z jajkami, wodą, jogurtem greckim i solą.
- Cebulę obieramy ze skórki, kroimy na ćwiartki i również blendujemy z resztą składników. Na końcu tak gładką masę mieszamy ze startym serem i gotowe.
- Gotową masę przelewamy na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie rozsmarowujemy, tworząc kształt koła.
- Tak przygotowane ciasto na pizzę pieczemy w 200 stopniach przez około 20 minut, a następnie dorzucamy ulubione dodatki i ponownie zapiekamy, tylko do zarumienienia się wierzchu i rozpuszczenia sera.
Źródło: Facebook.com/simplefoodvideoo
