Latem wszyscy lubimy zajadać lody, ale mało kto robi je samodzielnie. Wolimy kupować gotowy zimny deser w lodziarniach lub zaopatrywać się w duże pudełka w sklepach. Okazuje się jednak, że domowe lody można przygotować błyskawicznie i to bez cukru i z minimalną ilością tłuszczu. Potrzebujecie tylko 3 składników, a żadnym z nich nie jest tłusta śmietanka czy żółtka, bo bazą będzie zwykły serek wiejski. Do tego jeszcze 2 popularne dodatki i dosłownie chwila blendowania, a całą resztę zrobi już za was zamrażarka.
Jak zrobić lody z serka wiejskiego?
Przepis na lody z serka wiejskiego jest banalnie prosty, bo wystarczą jedynie 3 składniki, a samo przygotowanie takiego deseru zajmuje dosłownie chwilę. Musicie tylko zblendować serek wiejski z bananem i odrobiną masła orzechowego co zajmie dosłownie kilka sekund, ale potem trzeba uzbroić się w cierpliwość i poczekać, aż całość dobrze się schłodzi w zamrażarce. Takie lody nie wymagają już żadnego dodatku cukru, gdyż sam dojrzały banan zapewni im odpowiednią słodycz. Jeśli jednak będziecie chcieli jeszcze mocniej ją podbić, możecie wykorzystać do tego odrobinę miodu bądź słodzików, takich jak erytrol czy stewia.
Lody z serka wiejskiego - wartości odżywcze
Tak przygotowane domowe lody nie tylko będą przepyszne, ale i znacznie mniej kaloryczne od wyrobu na śmietanie czy żółtkach, gdyż nie tylko nie mają grama cukru, ale do tego znacznie mniej tłuszczu. Co więcej, lody z serka wiejskiego bez cukru są jednocześnie dobrym źródłem białka, gdyż w 100 g tego nabiału znajdziemy go aż około 11 gramów. Jeśli chcecie jeszcze bardziej podbić tę ilość, możecie wybrać serek wiejski wysokobiałkowy, który znajdziecie w wielu sklepach, a wtedy protein będzie aż 15 g na każde 100 g.
Zobaczcie dokładne proporcje składników poniżej i spróbujcie tego przysmaku, a będziecie go zajadali całe lato i to bez żadnych wyrzutów sumienia.
Bezcukrowe lody z serka wiejskiego - przepis
Składniki:
- 1 małe opakowanie serka wiejskiego (150 g),
- 1 dojrzały banan,
- 1 łyżka masła orzechowego.
Przygotowanie:
Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę i przelewamy ją do pojemnika. Całość wkładamy do zamrażarki na co najmniej godzinę i gotowe. W międzyczasie warto jednak przemieszać lody z serka wiejskiego, aby nabrały odpowiedniej konsystencji i nie stały się twarde. Jeśli jednak przygotujecie większą porcję i zostawicie takie lody w zamrażarce na kilka dni, to później warto je wyjąć na co najmniej 30 minut przed podaniem, aby stały się bardziej miękkie i kremowe.
Domowe lody z serka wiejskiego - inne wersje smakowe
Jeśli nie jesteście fanami połączenia banana i masła orzechowego, to domowe lody z serka wiejskiego możecie zrobić w wielu innych wersjach smakowych. Wystarczy zblendować nabiał z kubeczka z innymi ulubionymi składnikami, a w tej roli świetnie sprawdzą się wszystkie inne owoce, zarówno te świeże, jak i mrożone.
Fani czekoladowych deserów mogę też przygotować wysokobiałkowe lody czekoladowe, miksując serek wiejski z czubatą łyżką kakao lub kilkoma rozpuszczonymi kostkami czekolady. Dobrym pomysłem będzie też użycie karobu jako zamiennika kakao, a gdy dodajcie do tego jeszcze łyżeczkę kawy rozpuszczalnej, otrzymacie domowe lody kawowe.
Jeśli natomiast jesteście wierni klasykowi jakim są lody waniliowe, po prostu dorzućcie do serka odrobinę aromatu do ciast o tym zapachu lub użyjcie esencji bądź pasty waniliowej. Świetnym pomysłem będzie też dorzucenie do masy szczypty cynamonu lub odrobiny otartej skórki z cytryny.
Co więcej, do gotowej masy lodowej można też wrzucić bakalie, takie jak rodzynki, orzechy włoskie czy migdały. Sprawdzą się tu również wiórki kokosowe czy posiekane pistacje, a wtedy powstaną już lody z serka wiejskiego na totalnym wypasie.
