Przepisy z nori

Nori to określenie pochodzące z Japonii. Odnosi się do większości alg jadalnych. Najczęściej w ich zakres wchodzą krasnorosty. Zebrane wodorosty suszy się, prasuje i podpieka. Ostatecznie powstają cienkie arkusze sprasowanych glonów, które służą do zawijania kawałeczków sushi. Taśmy z nori w postaci płatków stają się posypką do japońskiego dania okonamiyaki. Wodorosty nori są bogate w jod, żelazo i wapń, które wspomagają między innymi pracę układu odpornościowego. Wodorosty są źródłem sodu oraz witamin C, E, A i K. Wysoka zawartość błonnika wpływa oczyszczająco na organizm. Nori to sposób na uzyskanie pełnowartościowych składników mineralnych.

Polecane przepisy