gruzińska

7 przepisów

Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 50min.

Chaczapuri adżarskie to chlebek z trzema rodzajami sera i jajkiem. Pochodzi z kuchni gruzińskiej, która obfituje w tego typu sycące wypieki, a Polacy zdążyli się już w nich zakochać. To wspaniały pomysł na sycące śniadanie, pożywny obiad lub kolację, sprawdzi się też jako przekąska na imprezę. Podajemy...

mojegotowanie

Chaczapuri adżarskie – przepis oryginalny

Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 1godz. 30min.

Kurczak z bakłażanem to obiad w stylu kuchni gruzińskiej. Grillowany kurczak w orzechowej marynacie podany z nasionami granatu i bakłażanami to idealna propozycja na obiad w gronie rodziny lub znajomych. Danie z bakłażanem i kurczakiem może wydawać się skomplikowane w przygotowaniu, jednak w rzeczywistości...

mojegotowanie

Kurczak z bakłażanem

Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 45min.

Chinkali to gruzińskie pierożki (kołduny), które wypełnione są bulionem i farszem mięsnym, najczęściej wołowo-wieprzowym. Związana jest z nimi odpowiednia kultura spożywania, która wymaga nadgryzienia pierożka, a następnie wyssania gorącego bulionu, a na końcu zjedzenia ciasta i farszu kołduna. Jednym...

Kulinarna Ania

Chinkali - gruzińskie pierożki z mięsnym farszem

Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 2godz. 30min.

Gruziński gulasz czaszuszuli to bardzo aromatyczne danie z wołowiną o ostrym smaku. Idealnie sprawdzi się jako rozgrzewający obiad na zimne dni.

mojegotowanie

Gruziński gulasz czaszuszuli

Czas przygotowania: 45min.

Kuchnia gruzińska to bogactwo kolorów i smaków. Królują w niej bakłażan i granat. Na bazie tych dwóch składników oraz aromatycznych przypraw możemy przygotować pastę z bakłażanów - gruziński kawior.

mojegotowanie

Gruziński kawior

Czas przygotowania: 50min.

Kuchnia gruzińska poleca pchali z warzyw

Kuchnia gruzińska to kolory i smaki - królują w niej warzywa m.in. bakłażan, buraki i kalafior, a także owoce - najbardziej granat. Z warzyw warto przygotować pchali - pożywne przekąski.

mojegotowanie

Kuchnia gruzińska poleca pchali z warzyw

Czas przygotowania: 40min.

Kuchnia gruzińska nadal jest mało znana w Polsce. A szkoda! Obok chaczapuri z serem, powinniśmy skosztować czirbuli, czyli pomysł na podanie warzyw z rozmąconym, ugotowanym jajkiem. Prosto i pysznie!

mojegotowanie

Kuchnia gruzińska poleca czirbuli

Inne z kolekcji: Kuchnie świata

21.05.2020

Restauracje po Kuchennych Rewolucjach. Gaumarjos - smaki z Gruzji

Kuchenne Rewolucje są emitowane od 10 lat i przez ten czas program nabył wielu wiernych fanów. Magda Gessler pomogła setkom restauratorów zmieniając ich życie na lepsze. Od tego czasu goście stale odwiedzają ich lokale, a dania wymyślone przez restauratorkę są stałym elementem menu. Mapa Kuchennych Rewolucji ciągnie się od morza Bałtyckiego po Tatry. W cyklu Smaczne Miejsca przyjrzeliśmy się kilku z nich. Na początek restauracja Gaumarjos.

08.04.2020

Wspaniała kuchnia gruzińska – zobacz, co jedzą i piją Gruzini

Gruzję warto poznawać od wielu stron. Można jeździć od zabytku do zabytku, pieszo lub konno przemierzać góry Kaukazu, poznawać żywą kulturę Swanów, Magrelów i Adżarów. Niezależnie jednak od upodobań nie można pominąć jednego elementu kultury Gruzinów: biesiadowania. Gruzja słynie bowiem nie tylko z wybornych win i rewelacyjnych choć prostych potraw, ale i z wielowiekowych rytuałów związanych z ucztowaniem.