Żurek prosty i szybki

Żurek prosty i szybki - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Pokroić drobno w kostkę w/w warzywa : cebulę, marchew, pietruszkę, ziemniaki.
• Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, parę ziaren ziela angielskiego, 2 liście laurowe.
• Zalać 2 litrami wody i gotować do miękkości- 15 minut.
• Potem dać żurek z butelki według przepisu producenta.
• Wlewamy go tyle, w zależności od tego jaką chcemy mieć kwaśność.
• Potem dodajemy 200 ml.-pół kubka kwaśnej śmietany 18 %.
• (Dolewamy trochę wywaru do śmietany, by się nie zważyło) i gotujemy do zakipienia.
• Dodajemy trochę majeranku.
• Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i maggi w płynie.
• Żurek podajemy z wcześniej ugotowanym jajkiem na twardo, przekrojonym wzdłuż.