Jedyna, którą zje mój mąż, ponieważ jest bardzo treściwa
Składniki:
1 opakowanie mrożonki na zupę wiosenną, jesienną lub 9-cio składnikową
0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
1 słoik leczo pieczarkowego
1 puszka czerwonej fasoli
4 ziemniaki
3 litry wody
sól, vegeta do smaku
olej do smażenia
Zupa meksykańska - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Mrożonkę dać do garnka, zalać wodą i gotować, żeby warzywa były na pół miękkie. W tym czasie obrać ziemniaki i pokroić je w większą kostkę. Fasolkę odcedzić. Jak warzywa będą na pół miękkie dodać ziemniaki.
Na rozgrzanym oleju usmażyć mięso mielone. Posolić. Dodać koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszać. Przełożyć do zupy. Dodać leczo. Zupkę przyprawić do smaku solą i vegetą. Na końcu dodać fasolkę. Dobrze wymieszać.
Jeżeli ktoś lubi pikantne rzeczy można dodać pieprz lub chili.
Zupy nie zaciągamy, ponieważ jest dosyć gęsta sama w sobie.
