Zapiekanka ziemniaczana z klopsikami. - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Ziemniaki obrać, ugotować w osolonym wrzątku ok.25 minut, wystudzić.Pokroić w plastry.Połowę ułożyć w wysmarowanej olejem formie dachówkowato (aby plastry na siebie zachodziły).Oprószyć obficie przyprawą do ziemniaków.Posypać lekko mozzarellą.
Mięso mielone wymieszać z jajkiem, bułką tartą, przyprawą gyros,solą,pieprzem.Dobrze wyrobić.Zagotować wodę z kostkami bulionowymi i mini kosteczką o smaku czosnku, doprawić vegetą lub ziarenkami smaku. Z masy mięsnej formować małe kuleczki i wrzucać na wrzątek.Gotować ok.30 minut, odcedzić.Płyn można wykorzystać, jako bazę do zup.Ostudzić.
Na ziemniaki wyłożyć pokrojoną w plastry cukinię, klopsiki, pokrojone w kosteczkę kawałki kolorowych papryk i pokrojone w półplasterki rzodkiewki.Posypać mozzarellą. Na wierzchu rozłożyć pokrojone w plastry pozostałe ziemniaki, posmarować cieniutko majonezem, posypać przyprawą do ziemniaków i resztą mozzarelli.Wstawić do nagrzanego do 220 stopni piekarnika na ok.20 minut.
Zapiekanki nie kroi się na kawałki, nakłada się łopatką.Jest smaczna i pożywna.
Komentarze