Camembert w cieście francuskim - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Rozłożyć płat ciasta francuskiego, posmarować go masłem. Przykryć ciasto drugim płatem tak. by powstała gwiazda o 8 ramionach. Ponownie posmarować masłem. Znów przykryć trzecim płatem tak, by dodać gwieździe 4 kolejne ramiona i znów posmarować powierzchnię masłem.
Posypać odrobiną rozmarynu, pośrodku ułożyć ser, posypany pieprzem i rozmarynem i polany 1 łyżką soku jabłkowego lub żurawinami.
Przykryć ser ramionami gwiazdy z ciasta. Posmarować masłem. Podobnie postąpić z pozostałym ciastem i serami. Ułożyć luźno w naczyniu i wstawić pod przykryciem do lodówki na 2 godziny.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C. Posmarować masłem brytfannę do pieczenia, ułożyć w niej zawiniątka z serem i piec na złoty kolor ok 25 minut. Studzić ok. 1 5 minut. Podawać na ciepło posypane rozmarynem.
Komentarze