Tort Bakaliowy.

Name: Tort Bakaliowy.
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: mąka ziemniaczana; sok z cytryny; soki; cukier; cukier; cukier; cukier; cukier; kakao; kakao; proszek do pieczenia; proszek do pieczenia; proszek do pieczenia; miód; mąka ziemniaczana; orzechy; mąka pszenna; mąka; mąka; mąka; mąka; mąka; mąka; mąka; brzoskwinie; cytryna; mleko; masło; orzechy

Ocena:

4.47 (192)

2 godz. 0 min.

Idealny na specjalne okazje. Nieco pracochłonny,ale smak wynagradza wszystko.

Składniki:

Biszkopt: -4 łyżki mąki (2 ziemniaczanej,2 pszennej),
-4 jaja,
-6 łyżek cukru,
-1 łyżka proszku do pieczenia.
Placek kakaowy: -2 łyżki mąki pszennej,
-2 łyżki kakao,
-6 łyżek cukru,
- 4 jaja,
-łyżeczka proszku do pieczenia.
Placek orzechowy: -1 łyżka mąki ziemniaczanej,
-1 łyżka mąki zwykłej,
-20 dkg. orzechów,
-20 dkg.cukru,
-5 białek,
-1 łyżeczka niecała miodu (roztopić,wystudzić),
-łyżeczka proszku do pieczenia
Placek kokosowy: -2 łyżki mąki ziemniaczanej,
-20 dkg.kokosu,
-15 dkg.cukru zwykłego,
-5 białek,
-4 łyżki soku z cytryny.
Masa:-1litr mleka,
-2 cukry waniliowe,
-10 żółtek,
-15łyżek cukru,
-2 łyżki mąki zwykłej,
-2 łyżki mąki kartoflanej,
-2 kostki masła,
- jasny budyń,
-galaretke cytrynową,
-1 łyżkę kakao,
-brzoskwinie(1 puszka),
-ananasy( jedna puszka)

Tort bakaliowy. - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

Upiec biszkopt,placek kakaowy. Placek orzechowy- Białka ubić,dodać cukier, gdy ubite dodać resztę składników. Upiec. Placek kokosowy- białka ubić ,dodać cukier i ubić,gdy ubite dodać resztę składników i wymieszac. Upiec.
Masa: Zagotować 1 litr mleka z 2 cukrami waniliowymi,osobno utrzeć 10 żółtek z 15 łyżkami cukru,dobrze utrzeć,potem dodać 2 łyżki mąki zwykłej i 2 łyżki mąki kartoflanej,wymieszać. Kipiące mleko wlewać pomału do utartych żółtek-mieszając zagotować.
Utrzeć z 2 kostkami masła,dodawać po 1 łyżce wystudzonego budyniu i 1 galaretkę cytrynową rozpuszczoną w 1/2 szklanki wody (lekko tężejącą). Razem dobrze utrzeć i podzielić masę na 3 części. Do jednej dodać 1 łyżkę kakao, drugą część pozostawić jasną,układając na niej brzoskwinie (1 puszkę),a na drugiej części ananasy ( 1 puszkę). Przekładać w kolejności: biszkopt+ masa biała z brzoskwiniami + placek orzechowy+ masa kakaowa+ placek kokosowy+ masa biała z ananaami+ placek kakaowy. Polać polewą. Dowolnie udekorować.