Tofucznica z czarną solą
Wegetariańska jajecznica, czyli tofucznica daje pole do eksperymentów. Można dodać do niej na przykład czarną sól - sprawdźcie, jak smakuje w takiej wersji.
Dodany przez:
mojegotowanie
Składniki
- duża cebula biała, pokrojona w kostkę
- 6–8 małych pieczarek, w plasterkach
- łyżka oliwy
- opakowanie tofu
- 50 ml mleka roślinnego, u mnie sojowego
- szczypta kurkumy
- szczypta soli kala namak
Przygotowanie
- Cebulę i pieczarki podsmażamy na oliwie. Wkruszamy tofu, po chwili dodajemy mleko i przyprawy i mieszając, smażymy przez chwilę na dość dużym ogniu, do uzyskania pożądanej konsystencji. Podajemy z pieczywem, szczypiorkiem, wege kiełbaskami.
- Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 8/2019
Wskazówki
Czarna sól – kala namak, tak naprawdę jest szaroróżowa i pochodzi z Himalajów. Powstaje w wyniku prażenia soli różowej. W trakcie tego procesu powstaje siarczek sodu – dzięki niemu sól i wszystkie potrawy nią przyprawiane mają posmak i zapach gotowanych żółtek jaj.
Komentarze