Tarta tatin z ananasem

Tarta tatin z ananasem - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• 1.

  Przygotowujemy karmel: 18 dag cukru pudru wsypujemy na patelnię, dodajemy 3 łyżki wody. Podgrzewamy, mieszając, aż powstanie jasny karmel. Wylewamy go na dno tortownicy. Plastry ananasa przecinamy na pół. Układamy je na dnie tortownicy, z powrotem tworząc kółka. Masło kroimy w kostkę i ucieramy z resztą cukru na jasny krem, dodajemy jajka jedno po drugim i dalej ucieramy.

• 2.

  Mąkę mieszamy z solą i proszkiem do pieczenia. Połowę mieszaniny suchych składników dodajemy do masy jajecznej, mieszamy. Pozostałą mąkę mieszamy z mlekiem, połową soku z cytryny i wanilią. Łączymy obie mieszaniny razem. Ciasto wylewamy na ananasy ułożone w tortownicy.

• 3.

  Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180°C i wstawiamy ciasto na 50 min do piekarnika. Zaraz po wyjęciu z pieca odcinamy placek ostrzem noża od obręczy tortownicy. Odstawiamy na 5 min. Przykrywamy talerzem formę i odwracamy, tak aby ananasy znalazły się na wierzchu. Studzimy. Podajemy z lodami.

  Przepis pochodzi z magazynu Moje Gotowanie nr 5/2017