Sernik z masą advokatową - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
BISZKOPT: Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka.
Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać.
Wylać na formę do pieczenia.
Piec w temp. 180°C około 20-30 minut.
Po upieczeniu biszkopt przekroić na pół.
MASA SEROWA: Ubić na sztywno śmietankę, pod koniec dodać cukier i jeszcze chwilkę ubijać. Połączyć z twarogiem mielonym. Dodać rozpuszczoną, wystudzoną żelatynę do masy i dobrze zmiksować, do całkowitego połączenia składników. Wymieszać masę z pokrojonymi brzoskwiniami. Gdy masa zacznie tężec wyłożyć na jeden biszkopt. Przykryć drugim biszkoptem lekko docisnąć.
MASA ADWOKATOWA: Śmietanę ubić na sztywno z fiksem, następnie dodać serek mascarpone oraz cukier puder dobrze wymieszać mikserem a na sam koniec adwokat .
Masę wyłożyć na biszkopt. Posypać startą czekoladą.
Komentarze