Sernik z masą advokatową

Name: Sernik z masą advokatową
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: jajka; cukier puder; cukier puder; cukier; cukier; cukier; proszek do pieczenia; mąka; brzoskwinie; mascarpone; serek; sery; śmietana kremówka; śmietana kremówka; jajka; cukier puder; cukier puder; cukier; cukier; cukier; proszek do pieczenia; mąka; brzoskwinie; mascarpone; serek; sery; śmietana kremówka; śmietana kremówka

Ocena:

4.51 (193)

2 godz. 0 min.

Smaczne...

Składniki:

Biszkopt:
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Masa Serowa:
- ½ kg białego zmielonego sera
- 500 ml śmietany kremówki
- 5 łyżek cukru pudru
- 1 brzoskwinie z puszki
- 3 łyżki żelatyny
Masa advokatowa:
- 1 serek mascarpone
- 500ml śmietany kremówki 36 %
- 2 fixy do śmietany
- 200g cukru pudru
- 150 ml adwokatu

Sernik z masą advokatową - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

BISZKOPT: Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka.
Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać.
Wylać na formę do pieczenia.
Piec w temp. 180°C około 20-30 minut.
Po upieczeniu biszkopt przekroić na pół.
MASA SEROWA: Ubić na sztywno śmietankę, pod koniec dodać cukier i jeszcze chwilkę ubijać. Połączyć z twarogiem mielonym. Dodać rozpuszczoną, wystudzoną żelatynę do masy i dobrze zmiksować, do całkowitego połączenia składników. Wymieszać masę z pokrojonymi brzoskwiniami. Gdy masa zacznie tężec wyłożyć na jeden biszkopt. Przykryć drugim biszkoptem lekko docisnąć.
MASA ADWOKATOWA: Śmietanę ubić na sztywno z fiksem, następnie dodać serek mascarpone oraz cukier puder dobrze wymieszać mikserem a na sam koniec adwokat .
Masę wyłożyć na biszkopt. Posypać startą czekoladą.