Orecchiette z brokułami, suszonymi pomidorami i parmezanem

Name: Orecchiette z brokułami, suszonymi pomidorami i parmezanem
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: dla 4 osób
Ingredients: 250 g of makaron orecchiette (uszka); 450 g of brokuły; 3 szt. of suszone pomidory; 3 ząbki of czosnek; 100 g of parmezan; 2 łyżki stołowe of oliwa z oliwek; 1 łyżeczka of bazylia; 1 szczypta of sól; 1 szczypta of pieprz

Orecchiette z brokułami, suszonymi pomidorami i parmezanem to idealna propozycja na Walentynki lub inne wyjątkowe okazje. Makaron orecchiette w wyglądzie przypomina nasze uszka. Dodatkowo makaron włoski orecchiette może być nadziewany i dzięki temu mieć różnorodny smak. Zobaczcie, jak zrobić makaron orrechiette z brokułami i parmezanem.

dodany przez: Kulinarna Ania

Orecchiette z brokułami, suszonymi pomidorami i parmezanem / fot. StockFood

sałatki dania z makaronem

Czas przygotowania:: 20min.
Dla ilu osób:: dla 4 osób
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

Kuchnia:

włoska

Rodzaj diety:

wegetariańska

Okazje:

spotkanie rodzinne

Sposób przygotowania:

gotowanie

Sposób podania:

na ciepło

Posiłek:

Orecchiette z brokułami, suszonymi pomidorami i parmezanem - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

1.
Makaron orecchiette - przepisy:
Na początek makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie z odrobiną oliwy z oliwek extra vergine przez 12 minut. W między czasie trzeba przygotować brokuły. Następnie powinno się umyć, rozdzielić na drobne różyczki i blanszować dosłownie przez 3 minuty. Potem ugotowane brokuły należy zahartować. Następnie na patelni z odrobiną oliwy z oliwek należy podsmażyć posiekany czosnek i wrzucamy brokuły. Potem powinno się doprawić solą, pieprzem i przyprawową mieszanką. Potem ugotowany makaron trzeba odcedzić i lekko opłukać w wodzie.
2.
Następnie makaron trzeba odsączyć z wody. Gotowe orecchiette należy wrzucić na patelnię z brokułami i dodać posiekane suszone pomidory. Na koniec należy dodać wiórki parmezanu. Następnie całość należy delikatnie wymieszać. Orecchiette z brokułami, suszonymi pomidorami i parmezanem można podawać natychmiast przybrane liśćmi selera naciowego i płatami parmezanu.

Porady

Orecchiette z brokułami, suszonymi pomidorami i parmezanem można doprawić przyprawą w proszku w skład, której wchodzą suszone pomidory, czosnek i bazylia. Nada to daniu jeszcze głębszego smaku. Tak przygotowany makaron można podać w atrakcyjnej salaterce.

Notka redakcyjna

Makaron orecchiette - gdzie kupić?

Makaron orecchiette jest coraz popularniejszy w Polsce i coraz łatwiej dostępny. Można go kupić w niemal każdym dyskoncie spożywczym podczas tygodni z włoską żywnością. Wiele sklepów osiedlowych również posiada je coraz częściej w swojej ofercie. Warto wiedzieć, że orecchiette można też kupić w specjalnych sklepach, które sprzedają włoski asortyment. W ostateczności można te produkty zamówić przez Internet korzystając z produktów znajdujących się w sprawdzonych sklepach. Makaron orecchiette z powodzeniem można wykonać własnoręcznie. Wykonuje się je w niemal identyczny sposób jak uszka.