Newsletter
  1. Moje Gotowanie
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Zupy
  5. Ogórkowa zalewajka

Ogórkowa zalewajka

Ogórkowa zalewajka to kolejne zastosowanie zakwasu na barszcz biały. Mąka pszenna sprawi, że zupa nabierze łagodności. Ogórkowa zalewajka to zupa nie tylko na rodzinny obiad.

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200
Ogórkowa zalewajka

Fot. i stylizacje: BBS STUDIO

Zupy zupa ogórkowa zalewajka

Czas przygotowania:
50min.
Dla ilu osób:
dla 6 osób
Ocena:

(średnia 4.49 z 179 głosów)


Składniki:

  • 6 ziemniaków
  • mleko
  • kawałek wędzonej szynki
  • łyżka masła
  • liść laurowy
  • kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 twarde kiszone ogórki, starte
  • ok. 1/2 l zakwasu na biały barszcz
  • sok z kiszonych ogórków do smaku
  • śmietana 18% do zup
  • sól, pieprz
  • koperek

Kuchnia:

Okazje:

Sposób przygotowania:

Kroki przygotowania:

  • Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości w osolonej wodzie z mlekiem (dolewamy go tyle, aby woda była wyraźnie biała). Odcedzamy, odparowujemy, tłuczemy i odstawiamy.
  • Szynkę kroimy w paski. W garnku z grubym dnem rozgrzewamy masło, wrzucamy szynkę i podsmażamy kilka minut. Zalewamy ok. 1 l gorącej wody lub bulionu, wrzucamy przyprawy i zgniecione ząbki czosnku, starte ogórki, zagotowujemy.
  • Zakwas mieszamy dokładnie z 1/2 l zimnej wody, mieszając wlewamy do garnka, gotujemy, często mieszając, ok. 15 min. Dolewamy do smaku soku z ogórków, ponownie zagotowujemy. Zabielamy śmietaną, przyprawiamy solą i pieprzem. Utłuczone kartofle rozdzielamy do talerzy, zalewamy zupą, posypujemy koperkiem.
  • Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 4/2018.

Porady

Zobacz także: krem chrzanowy
Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy

Czas przygotowania: 50min.
ZALEWAJKA
Ta tradycyjna zupa od pokoleń gości w moim domu.
eliza18

ZALEWAJKA
Czas przygotowania: 15min.
Klasyczna ogórkowa
Przygotowanie: 15 minut Gotowanie: 20 minut Porcja: 90 kcal Składniki na 6 porcji
mojegotowanie facebook 200x200

Klasyczna ogórkowa
Czas przygotowania: 50min.
Zupa ogórkowa
Zupa ogórkowa ugotowana na wywarze z udek, ze śmietanką, majerankiem i koperkiem- ulubiona wersja!
Niunia_yea niunia_yea

Zupa ogórkowa
Czas przygotowania: 60min.
Tą zupę gotowała moja babcia
bode

Wiejska zalewajka
Czas przygotowania: 45min.
Zupa ogórkowa
najlepiej smakuje z plackami, albo chlebkiem...
papryczka papryczka

Zupa ogórkowa
Czas przygotowania: 1godz. 30min.
Zupa ogórkowa
Zupa ogórkowa na łopatce wieprzowej.Polecam.
buciol78 buciol78

Zupa ogórkowa
Czas przygotowania: 60min.
Zalewajka z puree i jajkami
Zalewajka posmakuje fanom żurku - podajemy z ziemniakami i kiełbasą.
mojegotowanie facebook 200x200

Zalewajka z purée i jajkami
Czas przygotowania: 60min.
Wegetariańska zupa ogórkowa
Zdrowa zupa z dodatkiem ogórków własnej roboty.
aga30 aga30

Wegetariańska zupa ogórkowa
Czas przygotowania: 45min.
Zupa zalewajka z żurku
Bardzo prosta i łatwa zalewajka.
Anullka anullka

Zupa zalewajka z żurku
Czas przygotowania: 25min.
Zalewajka na mleku
Przygotowanie: 25 minut Porcja: 250 kcal Składniki na 4 porcje
mojegotowanie facebook 200x200

Zalewajka na mleku

Główne składniki:

Malinowe inspiracje

Quizy

Magazyn

Moje Gotowanie sierpień 2021

© 2021 Burda Media Polska Sp. z o. o.