Newsletter
  1. Moje Gotowanie
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Zupy
  5. Ogórkowa zalewajka

Ogórkowa zalewajka

Ogórkowa zalewajka to kolejne zastosowanie zakwasu na barszcz biały. Mąka pszenna sprawi, że zupa nabierze łagodności. Ogórkowa zalewajka to zupa nie tylko na rodzinny obiad.

dodany przez: mojegotowanie
Ogórkowa zalewajka

Fot. i stylizacje: BBS STUDIO

Zupy zupa ogórkowa zalewajka

Czas przygotowania:
50min.
Dla ilu osób:
dla 6 osób
Ocena:

(średnia 4.49 z 179 głosów)


Składniki:

  • 6 ziemniaków
  • mleko
  • kawałek wędzonej szynki
  • łyżka masła
  • liść laurowy
  • kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 twarde kiszone ogórki, starte
  • ok. 1/2 l zakwasu na biały barszcz
  • sok z kiszonych ogórków do smaku
  • śmietana 18% do zup
  • sól, pieprz
  • koperek

Kuchnia:

Okazje:

Sposób przygotowania:

Kroki przygotowania:

  • Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości w osolonej wodzie z mlekiem (dolewamy go tyle, aby woda była wyraźnie biała). Odcedzamy, odparowujemy, tłuczemy i odstawiamy.
  • Szynkę kroimy w paski. W garnku z grubym dnem rozgrzewamy masło, wrzucamy szynkę i podsmażamy kilka minut. Zalewamy ok. 1 l gorącej wody lub bulionu, wrzucamy przyprawy i zgniecione ząbki czosnku, starte ogórki, zagotowujemy.
  • Zakwas mieszamy dokładnie z 1/2 l zimnej wody, mieszając wlewamy do garnka, gotujemy, często mieszając, ok. 15 min. Dolewamy do smaku soku z ogórków, ponownie zagotowujemy. Zabielamy śmietaną, przyprawiamy solą i pieprzem. Utłuczone kartofle rozdzielamy do talerzy, zalewamy zupą, posypujemy koperkiem.
  • Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 4/2018.

Porady

Zobacz także: krem chrzanowy
Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy

Czas przygotowania: 40min.
Zimna zalewajka
Przepis na chłodnik jak zalewajka
mojegotowanie

Zimna zalewajka
Czas przygotowania: 60min.
Zupa ogórkowa
Tradycyjna zupa ogórkowa - z ziemniakami, domowymi ogórkami kiszonymi, na mięsnym wywarze.
ANECIK1980

Zupa ogórkowa
Czas przygotowania: 40min.
Ogórkowa z ziemniakami i koperkiem
Przygotowanie: 40 minut Porcja: 120 kcal
mojegotowanie

Ogórkowa z ziemniakami i koperkiem
Czas przygotowania: 1godz. 30min.
Zupa ogórkowa
Tradycyjnie
caroline

Zupa ogórkowa
Czas przygotowania: 50min.
ZALEWAJKA
Ta tradycyjna zupa od pokoleń gości w moim domu.
eliza18

ZALEWAJKA
Czas przygotowania: 50min.
Zupa ogórkowa
Zupa ogórkowa ugotowana na wywarze z udek, ze śmietanką, majerankiem i koperkiem- ulubiona wersja!
Niunia_yea

Zupa ogórkowa
Czas przygotowania: 15min.
Klasyczna ogórkowa
Przygotowanie: 15 minut Gotowanie: 20 minut Porcja: 90 kcal Składniki na 6 porcji
mojegotowanie

Klasyczna ogórkowa
Czas przygotowania: 60min.
Tą zupę gotowała moja babcia
bode

Wiejska zalewajka
Czas przygotowania: 45min.
Zupa ogórkowa
najlepiej smakuje z plackami, albo chlebkiem...
papryczka

Zupa ogórkowa
Czas przygotowania: 1godz. 30min.
Zupa ogórkowa
Zupa ogórkowa na łopatce wieprzowej.Polecam.
buciol78

Zupa ogórkowa

Główne składniki:

3 x sernik

Polub nas

newsletter

Quizy

Magazyn

Moje Gotowanie marzec 2021

© 2021 Burda Media Polska Sp. z o. o.