Naleśniki ziołowe z rzeżuchą i kiełkami

Naleśniki ziołowe z rzeżuchą i kiełkami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Naleśniki: mieszamy mąkę z solą i proszkiem
• dodajemy mleko i wodę
• miksujemy mikserem na gładkie ciasto. Odstawiamy na 30 min
• po czym sprawdzamy konsystencję – ciasto ma spływać szybko z łyżki
• ale i całą ją ładnie obklejać
• ewentualnie dodajemy więcej wody lub mąki.
• Rozgrzewamy łyżeczkę oleju na patelni
• wylewamy ciasto
• szybko układamy delikatne listki ziół
• aby zdążyły przykleić się do ciasta
• przewracamy i smażymy po drugiej stronie.
• Nadzienie: twaróg mieszamy z jogurtem lub śmietaną do ulubionej konsystencji. Połowę rzodkiewek drobno ścieramy
• ogórka
• połowę rzeżuchy i szczypiorku siekamy
• razem dodajemy do twarogu
• mieszamy i przyprawiamy do smaku solą.
• Smarujemy po naleśnikach
• na wierzch dajemy dużo rzeżuchy. Zawijamy
• kroimy na mniejsze kawałki
• przewiązujemy szczypiorkiem. Posypujemy sezamem uprażonym na złoto na suchej patelni
• podajemy z plastrami rzodkiewek i połówkami pomidorków koktajlowych.
• Przepis pochodzi z magazynu Moje Gotowanie nr 4/2017