Getty
4.33 (242)
Miodówka na spirytusie to jedna z najprostszych do wykonania nalewek. Nie ma tu dodatkowych elementów przygotowania, np. drylowania, jak to ma miejsce przy owocowych trunkach. Wystarczy połączyć ze sobą wszystkie składniki, by otrzymać słodkawy alkoholowy napój – a jeśli dodamy cytrynę, też lekko kwaśny. Miodówka na spirytusie dobrze komponuje się z wszelkiego rodzaju deserami.
miód 1 l
spirytus 1 l
sok z cytryny 0.5 l
Butelki: myjemy, wyparzamy. Muszą być czyste i chłodne, żeby można było przelać do nich nalewkę. Najlepiej też, żeby były wykonane z ciemnego szkła.
Miód: wybieramy w formie płynnej. Jeśli mamy skrystalizowany, podgrzewamy go lekko (ale nie za mocno, bo wtedy alkohol nam wyparuje). Do miodówki na spirytusie wybieramy delikatniejsze smaki: wielokwiatowy, akacjowy, lipowy. Absolutnie nie nadaje się do tego gryczany ani z pierzgą, gdyż mają zbyt intensywny zapach.
Sok z cytryny: myjemy cytryny, przekrawamy na pół i wyciskamy z nich sok. Mieszamy go z miodem w garnku średniej wielkości.
Spirytus: dolewamy go na samym końcu, kiedy miód z cytryną się połączą. Mieszamy dokładnie.
Miodówka na spirytusie: przelewamy ją do butelek za pomocą lejka. Zamykamy korek lub zakręcamy i odstawiamy w ciemne i chłodne miejsce.
Pierwszy tydzień: każdego dnia potrząsamy butelką, żeby dobrze wymieszać jej zawartość.
Po 3 tygodniach: rozciągamy gazę nad garnkiem i przelewamy do niego zawartość butelek. W ten sposób filtrujemy miodówkę na spirytusie. Napełniamy ponownie butelki. Odstawiamy w chłodne miejsce.
