Promocja

Makaron z bakłażanem i tymiankiem

Materiał Partnera

Ocena:

4.52 (149)

40 min.
dla 2 osób
łatwy

Prosty makaron, który dzięki użyciu tymianku nabiera wyjątkowego, aromatycznego smaku.

Składniki:

130g makaronu
1 bakłażan
10 szt. suszonych pomidorów
1 cebula
3 ząbki czosnku
parmezan
80g ricotty
sół, pieprz
świeży tymianek
10 łyżek oleju sezamowego
ulubione orzechy

Makaron z bakłażanem i tymiankiem - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

Krok 1: Bakłażan, cebulę, pomidory i czosnek pokrój w kostkę.
Krok 2: Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć bakłażana, cebulę, pomidory a na koniec czosnek. Smaż aż warzywa zmiękną i się zarumienią.
Krok 3: Dodaj tymianek, dopraw solą oraz pieprzem.
Krok 4: Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
Krok 5: Orzechy pokrój na cząstki. Ugotowany makaron przełóż na patelnie. Wymieszaj z sosem. Dodaj ricottę, orzechy i parmezan.

Porady

Ta mała krzewinka posiada sztywne łodygi z małymi, wąskimi, szaro-zielonymi liśćmi. Dorasta do 20-30 cm wysokości. Ma charakterystyczny pikantny, ciepły i przyjemny aromat. Smak ostry i odświeżający oddech.

Tymianek jest szczególnie ceniony przez kuchnię francuską. Zioło to znajdziemy tam w niemal każdej potrawie. Wzmacnia smak farszów, pasztetów, bulionów.