Leszcz pieczony z warzywami i ziołami

Leszcz pieczony z warzywami i ziołami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Leszcza umyć, wytrzeć do sucha papierowym ręcznikiem, posolić, posypać pieprzem i skropić sokiem z cytryny, odstawić na 1 godz do lodówki.
• W między czasie oczyścić i obrać warzywa, pora i marchewkę pokroić w talarki.
• Ziemniaki w cząstki, cebulę w dowolne kawałki, kukurydzę odsączyć na sitku.
• Wyjąć rybę, natrzeć lekko mąką, polać masłem wymieszanym z oliwą z oliwek, posypać lekko bułką tartą wymieszaną z przyprawą ziołową do ryb i mieloną papryką.
• W środek ryby napchać pokrojonego pora, resztę warzyw i ziemniaki, wymieszać razem.
• Ułożyć rybę w naczyniu do zapiekania, obok ułożyć resztę warzyw, wszystko polać resztą oliwy z masłem, przykryć wierzch folią aluminiową.
• Piec w 200 st C około 30 min, następnie zdjąć folię i zapiekać aż ryba i warzywa ładnie się zrumienią.
• Smacznego.