Pyszny i rozgrzewający krem z podgrzybków, polecam.
Składniki:
SKŁADNIKI :
1,5 litra wody
40 dkg podgrzybków świeżych lub mrożonych
1 cebula
1 pietruszka
2 marchewki
1 spory ziemniak
1 czerstwa bułka
1 kostka rosołowa warzywna Vegeta
pieprz do smaku
sól
1 liść laurowy
magi ( do smaku)
1 łyżka masła
2 łyżka gęstej śmietany
Krem z podgrzybków - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
PRZYGOTOWANIE :
Grzyby oczyszczamy ( lub rozmrażamy ) kroimy, następnie obieramy cebulę i kroimy w kostkę. Na patelni podpiekamy grzybki z cebulą na maśle, do momentu aż odparuje woda.
Do garnka wlewamy wodę, dodajemy,kostkę rosołową,obrane i pokrojone warzywa i liść laurowy. Gotujemy pod przykryciem 20 minut.
Następnie dodajemy podpieczone grzybki z cebulą. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ewentualnie magi. Gotujemy jeszcze 10-15 minut.
Zdejmujemy zupę z gazu, dodajemy czerstwą bułkę ( krem będzie dzięki temu gęsty ) i miksujemy blenderem na krem. Dodajemy jedną łyżkę śmietany i mieszamy ( kolor będzie wtedy ładniejszy ).
Krem podajemy z kleksem gęstej śmietany lub dodatkowo grzankami.
