Pierś nacieramy solą i pieprzem, grillujemy na patelni posmarowanej oliwą po ok. 20 min z każdej strony. Obok grillujemy na chrupiąco boczek. Natkę, czosnek, pastę anchois, musztardę, sok z cytryny i majonez miksujemy na gładki dressing. Ciabattę przecinamy, opiekamy na chrupiąco, obie połówki smarujemy dressingiem, nakładamy rukolę, osączone i pokrojone pomidory, posypujemy startym parmezanem, przykrywamy boczkiem i plastrami kurczaka, składamy.
Komentarze