Kałamarnica duszona w czerwonym winie i pomidorach

Składniki:

• Oprawione, pocięte, umyte kałamarnice 300g,
• 1 cebula,
• 3 ząbki czosnku,
• 1 pudełko pulpy pomidorowej 500g,
• 1 listek laurowy,
• 2 ziarenka ziela angielskiego,
• 1 kawałek kory cynamonowej,
• ¼ łyżeczki suszonego chili w płatkach,
• pieprz czarny, sól do smaku,
• 1 duży kieliszek wina czerwonego-około 200-250ml,
• cukier biały 2 łyżki,
• 1 korek od wina ( z prawdziwego portugalskiego korka).