Odmiana jajek na miękko.Przepis ogólnie znany .Wstawiam dla przypomnienia.
Składniki:
3 jajka
3 kawałki masła ( wielkości orzeszka każdy )
Sól
Pieprz mielony
Jajka po wiedeńsku : - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Jajka zalać zimną osoloną 1 łyżeczką soli wodą . Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć gaz i gotować 2 minuty 15 sekund. Tak aby całe białko było ścięte , a żółtko luźne . Jajka wyjąć ze skorupek i włożyć do szklanki ( miseczki , kubeczka ) . Na gorące wrzucić masło tak by zaczęło się rozpuszczać . Posolić i popieprzyć . Delikatnie wymieszać. Białko powinno być w małych kawałkach , żółtko rozlane , a masło rozpuszczone.