Jabłecznik na cydrze z bitą śmietaną

Jabłecznik na cydrze z bitą śmietaną to zupełnie nowa odsłona jabłecznika - smak jabłek podkręca dodatek cydru, a pierzynka z bitej śmietany daje lekkość. Ten pyszny wypiek z pewnością zrobi wrażenie na wymagających gościach. Jeśli do tej pory nie próbowaliście wypieków z jabłkowym, procentowym akcentem, warto przetestować nasz przepis na jabłecznik na cydrze z bitą śmietaną.

Ciastaciasto z jabłkamiszarlotkajabłecznikbita śmietana

Czas przygotowania:
80 min.
Dla ilu osób:
dla 5 osób
Poziom trudności: Średni
Ocena:

(średnia 4.49 z 172 głosów)

Kroki wykonania:

  • 1.Na ciasto: masło ucieramy z cukrem (120 g) i z cukrem waniliowym (17 g = 1 opakowanie), następnie z jajkiem. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy stopniowo do masy jajecznej. Formujemy kulę, owijamy folią, wkładamy na 30 min do lodówki.
  • 2.Na obłożenie: jabłka obieramy, pozbywamy gniazd nasiennych i kroimy, skrapiamy sokiem z cytryny. Odmierzamy 650 ml cydru, zagotowujemy z cukrem (200 g). Resztą alkoholu rozprowadzamy proszek budyniowy i łączymy z gorącym cydrem. Mieszając, gotujemy budyń jeszcze 3 min.
  • 3.Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180°C. Ciasto rozpłaszczamy dłonią, wykładamy nienatłuszczoną tortownicę o średnicy 26–28 cm, wyklejamy też brzeg do połowy wysokości formy. Jabłka mieszamy z cydrowym budyniem, obkładamy ciasto. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 1 godz. Zostawiamy w formie, aż ostygnie.
  • 4.Kremówkę ubijamy z pozostałym cukrem waniliowym (1 łyżka), grubą warstwą smarujemy gotowe ciasto. Przed podaniem posypujemy karmelizowanym brązowym cukrem i pozostawiamy w chłodnym miejscu. Jabłecznik na cydrze z bitą śmietaną zrobi wrażenie na gościach!

Porady

Takie wyjątkowe ciasto jak jabłecznik na cydrze z bitą śmietaną wymaga specjalnej oprawy. Warstwowe pyszności w kawałkach najlepiej serwować na paterze - ozdoby stół na rodzinne spotkanie czy świąteczne okazje. Patera jednopoziomowa lub dwupoziomowa to idealne akcesorium dla fanów domowych wypieków.

 

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij

Zdjęcia użytkowników

Podobne przepisy