Gęś pieczona z jabłkami
Gęś pieczona z jabłkami - Przepis na Gęś pieczona z jabłkamiPrzepis na gęś z jabłkami i czerwoną kapustą.
dania mięsne
- Czas przygotowania:
- 300 min.
- Dla ilu osób:
- dla 6 osób
Ocena:
(średnia 4.41 z 148 głosów)
Składniki:
- młoda gęś
- sól
- pieprz
- 4 kwaśne twarde jabłka
- 6 gałązek świeżego lub suszonego majeranku
- 1 kg czerwonej kapusty
- 5 dag masła
- mała cebula
- 2 goździki
- 150 ml czerwonego wina
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki octu
Kroki wykonania:
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 220°C. Umytą i osuszoną gęś nacieramy od środka i na zewnątrz solą i pieprzem. Do środka gęsi wkładamy pocięte na ćwiartki 2 jabłka (ze skórką) i majeranek, spinamy wykałaczkami, kładziemy piersią do dołu, podlewamy szklanką wody, przykrywamy i pieczemy 1 godz. Przekręcamy gęś na plecy, zmniejszamy temp. do 160°C i pieczemy, cały czas pod przykryciem, jeszcze 3–4 godz., od czasu do czasu polewając sosem spod pieczeni. 20–30 min przed końcem pieczenia odkrywamy, aby skórka się zrumieniła, i smarujemy osoloną wodą. Oczyszczoną kapustę cienko szatkujemy, pozostałe obrane i oczyszczone jabłka kroimy na małe cząstki. W rondelku rozgrzewamy masło, dusimy na nim jabłka, po kilku minutach dokładamy kapustę, posiekaną cebulę, goździki, 200 ml wody oraz wino, cukier, ocet, trochę soli i pieprzu. Mieszamy, dusimy pod przykryciem ok. 50 min. Gęś podajemy na duszonej kapuście. Jako dodatek polecamy kluski śląskie.
Podobne przepisy
Czas przygotowania:
150 min.
szwedzki przepis na pyszną gąskę
Gęś pieczona z jabłkami
Czas przygotowania:
200 min.
Gęś z jabłkami
Gęś z jabłkami
Czas przygotowania:
240 min.
Mięso z gęsi jest kaloryczne ale zdrowe - żurawina lub borówka i pieczone jabłko doskonale uzupełniają smak tego mięsa.
Gęś Pieczona z Żurawiną i Jabłkami
Czas przygotowania:
5760 min.
Wielopokoleniowa tradycja rodzinna - pieczona świąteczna polska gęś przygotowywana przez moją mamę.
Polska pieczona gęś
Czas przygotowania:
10 min.
Przepisy na gęś - Gęś pieczona z jesiennymi warzywami
Gęś pieczona z jesiennymi warzywami
Czas przygotowania:
150 min.
doskonałe danie na świąteczny stól
Pieczona gęś w jabłkach
Czas przygotowania:
170 min.
Pieczona gęś będzie idealna na świąteczny obiad. Natarcie jej musztardą sprawi, że mięso zyska ciekawszy, pikantny smak.
Gęś pieczona w musztardzie
Czas przygotowania:
4 min.
Przepis na kaczkę pieczoną w winie.
Kaczka pieczona z jabłkami
Czas przygotowania:
120 min.
Jedno z najbardziej popularnych w Polsce sposobów przyrządzania kaczki.
