Filet z kurczaka w zalewie octowej - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Piersi z kurczaka kroimy w cienkie, skośne kawałki, lekko rozbijamy i przyprawiamy solą oraz pieprzem. Przyprawionego kurczaka obtaczamy w jajku i bułce tartej po dwa razy ( tzw. podwójna panierka). Smażymy na rumiany kolor.
Zalewa:
Litr wody gotujemy z solą, cukrem, zielem angielskim, liściem laurowym i cebulami krojonymi w talarki. W trakcie grzania dodajemy pieprz, paprykę słodką, koncentrat i ocet. Doprowadzamy do wrzenia.
Gotową, jeszcze ciepłą marynatą zalewamy przygotowane wcześniej piersi z kurczaka.
Komentarze