Curry z dorsza i pomidorów

Składniki:

• 1 kg filetów z dorsza (lub innej ryby morskiej o białym mięsie)
• 2 łyżki oleju
• 2 duże, słodkie cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2–3 łyżki podstawowej wersji curry + łyżka słodkiej mielonej papryki
• 3 puszki krojonych pomidorów bez skóry
• 1/2 l bulionu warzywnego słoiczek (340 ml) czarnych oliwek
• 4 strąki papryki
• 5–6 średniej wielkości ziemniaków
• Sól, pieprz
• Na marynatę:
• 2 łyżki oliwy
• 4 ząbki czosnku
• Łyżka podstawowej wersji curry
• Łyżeczka ostrej mielonej papryki
• Sól do smaku