Newsletter
  1. Moje Gotowanie
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. zupy
  5. chłodnik
  6. Chłodnik na zsiadłym mleku, z młodymi warzywami

Chłodnik na zsiadłym mleku, z młodymi warzywami

Chłodnik na zsiadłym mleku, z młodymi warzywami to pomysł na wysokobiałkowy i niskokaloryczny obiad. Najlepszy podczas upałów.

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200
Chłodnik na zsiadłym mleku, z młodymi warzywami

Fot. Artur Rogalski, stylizacja: Anna Borowska

chłodnik botwinka

Czas przygotowania:
50min.
Dla ilu osób:
dla 4 osób
Ocena:

(średnia 4.5 z 179 głosów)

Składniki:

  • pęczek botwinki
  • sól, pieprz, cukier
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1,5 l zsiadłego mleka
  • kubek kwaśnej śmietany albo gęstego naturalnego jogurtu
  • ogórek sałatkowy
  • pęczek rzodkiewek
  • nieduża kalarepka
  • 4 średniej wielkości młode ziemniaki, ugotowane w łupinach
  • 4 dymki typu paluch
  • po garści koperku i natki pietruszki
  • 4 jajka ugotowane na półtwardo
  • 10 dag białego sera albo fety

Rodzaj diety:

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Chłodnik na zsiadłym mleku, z młodymi warzywami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Umytą botwinkę siekamy (razem listki i buraczki), wrzucamy na lekko osolony, pocukrzony i zakwaszony sokiem z cytryny wrzątek, blanszujemy 5 min, odsączamy na sicie. Zsiadłe mleko mieszamy ze śmietaną albo jogurtem. Ogórek ze skórą kroimy w cienkie plasterki, połowę rzodkiewek ścieramy, połowę tniemy w plasterki.
  • Ścieramy kalarepkę, a ziemniaki kroimy w plasterki. Dymki drobno kroimy, oddzielając białe części od zielonych. Koperek i natkę siekamy. Wszystkie warzywa, łącznie z botwinką, oraz białe części dymki mieszamy dokładnie ze zsiadłym mlekiem ze śmietaną lub jogurtem, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Wkładamy połówki jajek, posypujemy szczypiorem z dymek wymieszanym z koprem i natką oraz wybranym pokruszonym serem.
  • Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 7/2016.

Porady

Zobacz także: chłodnik z ogórkami małosolnymi

 

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy

chlodnikogorek_glowne
Wegański chłodnik z ogórkiem to pełna witamin zupa, idealna na letni obiad w upalne dni. Doskonale orzeźwia. Jest szybki i prosty w przygotowaniu.
marlenas

Chłodnik z ogórkiem na mleku kokosowym
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 30min.
Gnocchi z młodymi warzywami
Gnocchi to smaczny dodatek do obiadu. Te włoskie kluseczki są łudząco podobne do naszych kopytek. Mają jednak charakterystyczne rowki uzyskiwane dzięki małej drewnianej tarce, po powierzchni której przesuwa się gnocchi. Kluseczki można podawać na różne sposoby, my postawiliśmy na młode warzywa....
mojegotowanie facebook 200x200

Gnocchi z młodymi warzywami
Czas przygotowania: 60min.
Chłodnik z cukinii i ogórka
Nie wystygnie i nie można go przypalić. Pyszny chłodnik to propozycja idealna na letni obiad. W wersji z cukinią i ogórkiem będzie smakować wyśmienicie!
mojegotowanie facebook 200x200

Chłodnik z cukinii i ogórka
Czas przygotowania: 20min.
Chłodnik w kalarepkowej miseczce
Jadalna miseczka z kalarepy, a w środku apetyczny chłodnik z botwinki. Całość bardzo orzeźwiająca, chrupiąca i zdrowa.
mojegotowanie facebook 200x200

Chłodnik w kalarepkowej miseczce
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 60min.
Chłodnik szczawiowy
Chłodnik szczawiowy to orzeźwiająca wariacja na temat popularnej, letniej, kwaśnej zupy. Bulion, wino i dodatek botwinki czynią z tego dania naprawdę aromatyczną mieszankę, a świeże zioła, towarzystwo ogórka i kwasu chlebowego sprawia, że zupa doskonale sprawdza się w upalne dni. Dzięki dodatkowi...
mojegotowanie facebook 200x200

Chłodnik szczawiowy
Czas przygotowania: 60min.
Chłodnik buraczkowo-malinowy
Intensywny kolor buraczków i malin sprawia, że taki chłodnik będzie wyróżniać się na stole! Całość podkreśli smak balsamico.
mojegotowanie facebook 200x200

Chłodnik buraczkowo-malinowy
Czas przygotowania: 40min.
Idealny gdy chcesz zjeść coś mało kalorycznego
Bunia1983 bunia1983

Chłodnik kalafiorowy
Czas przygotowania: 60min.
Chłodnik marchewkowy z melonem i kukurydzą
Chłodnik marchewkowy z melonem i kukurydzą to łatwe danie na upalne dni. Słodko-słony smak idealnie współgra z nutą białego bzu. Wypróbuj chłodnik z melonem i kukurydzą.
mojegotowanie facebook 200x200

Chłodnik marchewkowy z melonem i kukurydzą
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 10min.
kasza-manna
Kasza manna na mleku to pyszne danie... nie tylko dla dzieci! Kasza manna może być również doskonałym posiłkiem na śniadanie, lunch czy słodki podwieczorek. A to wszystko dlatego, że zarówno z syropem, konfiturą lub świeżymi owocami smakuje wybornie, a jest banalnie prosta i szybka w przygotowaniu....
mojegotowanie facebook 200x200

Kasza manna na mleku
Czas przygotowania: 50min.
Makówki na mleku
Sprawdzony przepis mojej babci :)
Liliana liliana

Makówki na mleku

Główne składniki:

Na zimowe wieczory

Polub nas

newsletter

Quizy

© 2023 Burda Media Polska Sp. z o. o.