Białe szparagi z fasolą i szynką wiejską / fot. Artur Rogalski stylizacja: Anna Borowska
4.6 (160)
Białe szparagi z fasolą i szynką wiejską to idealne danie obiadowe w sezonie szparagowym. Podane z delikatnym sosem świetnie sprawdzi się w porze lunchu. Białe szparagi z fasolą i szynką wiejską to zdrowe danie pełne odżywczego błonnika.
biała fasola 200 g
czosnek 2 ząbki
liść laurowy 1 szt.
szalotka 1 szt.
olej rzepakowy 2 łyżki stołowe
białe szparagi 1 pęczek
sok z cytryny 1 szt.
szynka wędzona 100 g
oliwa z oliwek 1 łyżka stołowa
natka pietruszki 0.5 pęczka
W przeddzień fasolę zalewamy zimną wodą. Następnego dnia osączamy, zalewamy świeżą nieosoloną wodą i gotujemy 30–40 min ze zgniecionym ząbkiem czosnku i listkiem laurowym. Osączamy.
Szalotkę z posiekanym czosnkiem szklimy na oleju, wrzucamy szparagi, wlewamy 100 ml wody i gotujemy 12 min na małym ogniu. Dodajemy fasolę i szynkę, podgrzewamy 5 min. Przekładamy wszystko do miski. Z soli, pieprzu, soku z cytryny i oliwy ucieramy winegret i zalewamy sałatkę. Posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Porady
Białe szparagi z fasolą i szynką wiejską zawiera w przepisie:
- 200 g suchej białej fasoli
2 ząbki czosnku, obrane: jeden zgnieciony, drugi posiekany
szalotka, drobno posiekana
pęczek białych szparagów, obranych, przeciętych wzdłuż na pół, a potem wszerz na pół
100 g surowej szynki wędzonej, pokrojonej w cienkie, niewielkie paseczki
Tylko 18 kcal zawiera 100 g szparagów. Mimo że w 95% składają się z wody, są skarbnicą witamin i minerałów takich jak: witamina C, E i beta-karoten, kwas foliowy, wapń, fosfor i potas, a także błonnika.
Rabat 20% na nieprzecenione bestsellery i produkty z nowej kolekcji. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych (w Warszawie i Krakowie) i online na balaganstudio.com. Z wyłączeniem kolekcji biżuterii Balagan・W.KRUK・Felicita! Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.