Wegańskie batony RAW

Wegańskie batony raw - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Połowę mieszanki pestek i orzechów przerabiamy na masło (długo miksujemy w blenderze z ostrzem w kształcie litry S)

• apołowę miksujemy na drobne kawałki (tak
• aby w batonach było coś chrupkiego). Suszone owoce blendujemy na drobne kawałki
• daktyle miksujemy na pastę z dodatkiem 4-8 łyżek wody.

   Mieszamy wszystko razem i ugniatamy na jednolitą masę. Jak masa za bardzo się rozpada  to trzeba dorzucić trochę zmiksowanych

• rozmoczonych daktyli. Lub po prostu dodać 1-3 łyżek wody. 

  Papier do pieczenia kładziemy na drewnianej desce,  posypujemy go  amarantusem

• wykładamy masę i ją również posypujemy amarantusem. Przykrywamy papierem do pieczenia i  wałkujemy. Zostawiamy na 2-3 godziny w lodówce. Po  2-3 godzinach (lub całej nocy) kroimy masę na batoniki. Z masy można też przygotować cukierki. Małe kulki masy obtaczamy w amarantusie. Aby batony były jeszcze zdrowsze
• migdały moczymy przez 12-24 h w wodzie i zdejmujemy z nich skórkę. Moczenie migdałów zwiększa przyswajalność ich cennych składników. Choć prażone są smaczniejsze - lepiej jeść je surowe. Wysoka temperatura niszczy wszystko co najlepsze i najzdrowsze w migdałach.

  Przepis: Agnieszka Siwińska