Bataty faszerowane botwinką i sałatą / fot. stockfood
4.48 (143)
Bataty faszerowane botwinką i sałatką to zupełnie nietypowy sposób na wykorzystanie młodych listków buraków. W tej wersji powinny zasmakować nawet tym, którzy zwykle za nimi nie przepadają. Słodkie bataty z piekarnika smakują pysznie! Można przygotować je na lekką kolację lub lunch, a nawet na obiad.
bataty (słodkie ziemniaki) 6 szt.
masło 30 g
sól 1 łyżeczka
szalotka 1 szt.
czosnek 1 ząbek
olej 1 łyżka stołowa
botwina 250 g
gałka muszkatołowa 1 szczypta
pomidorki koktajlowe 250 g
czerwona cebula 1 szt.
zielona papryka 1 szt.
czerwona papryka 1 szt.
awokado 1 szt.
ocet winny 3 łyżki stołowe
sok z cytryny 3 łyżki stołowe
musztarda 0.5 łyżeczki
miód 0.5 łyżeczki
oliwa z oliwek 3 łyżki stołowe
kwaśna śmietana 300 g
śmietana 30% 100 ml
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180°C. Przygotowujemy duże kawałki folii aluminiowej, smarujemy je masłem, posypujemy solą i zawijamy w nie bataty, które następnie pieczemy przez 30–40 min.
Rozgrzewamy grill. Szalotkę i czosnek szklimy na oleju, dokładamy łodyżki botwinki, smażymy 2–3 min, następnie dodajemy liście. Przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Pomidorki, cebulę, papryki i awokado mieszamy z sosem z octu, soku z cytryny, musztardy, soli, pieprzu, miodu i oliwy. wstępnie upieczone bataty w folii kładziemy na 10 min. wokół żaru grilla węglowego i od czasu do czasu obracamy je.
Śmietanę łączymy ze śmietanką, doprawiamy solą i pieprzem. Otwieramy folię, rozchylamy bataty. Napełniamy botwiną lub sałatką, albo jednym i drugim. Podajemy z dipem śmietanowym.
Porady
W przepisie na bataty faszerowane botwinką i sałatką wykorzystujemy:
- bataty - duże, wyszorowane i osuszone
- masło - rozpuszczone
- szalotkę - drobno posiekaną
- czosnek - drobno posiekany
- botwinkę - opłukaną, łodygi pokrojone w 2-cm kawałki
- gałkę muszkatołową - świeżo startą
- pomidorki - kolorowe, przekrojone
- czerwoną cebulę - pokrojoną w talarki
- zieloną paprykę - ostrą, pokrojoną w krążki
- czerwoną paprykę typu ramiro, pokrojoną w cienkie krążki
- awokado - małe, pokrojone w kostkę
- ocet winny - biały
- musztardę - łagodną
- miód - płynny
Bataty faszerowane botwinką i sałatką to bardzo smaczne danie. Słodycz batatów dobrze komponuje się ze smakiem warzyw, na przykład ostrych papryczek. Jeśli jednak nie lubicie batatów, możecie zastąpić je zwykłymi ziemniakami. Ważne, żeby ziemniaki były duże, bo dzięki temu będzie łatwiej je nafaszerować. Powinniśmy też wybrać odmianę ziemniaka, która nie rozpada się po upieczeniu.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu
