Austriacka zupa gulaszowa

Austriacka zupa gulaszowa - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Mięso kroimy jak na gulasz i smażymy na smalcu. Kiedy zacznie brązowieć zdejmujemy z ognia
• solimy
• pieprzymy i posypujemy słodką
• sproszkowaną papryką. Przekładamy do garnka razem z tłuszczem na którym się smażyła ( najlepiej jest patelnie popłukać wodą i wlać otrzymany płyn do garnka ). Papryki kroimy na szerokie paski ( 2-3 cm )
• czosnek i cebulę kroimy na plasterki
• ziemniaki obieramy i kroimy na dość grube części jeśli są duże
• marchewkę i pietruszkę kroimy w słupki. Wrzucamy tak przygotowane warzywa ( poza ziemniakami ) do garnka z mięsem
• dodajemy część natki pietruszki i koperku
• paprykę słodką i ostrą ( według uznania )
• rosołek
• lub vegetę. oraz czubatą łyżeczkę kminku. Wlewamy wodę
• tak
• że składniki są zakryte na 2-3 cm. Doprowadzamy do wrzenia
• po czym zmniejszamy ogień tak
• aby zupa jedynie lekko się gotowała. Kiedy mięso jest miękkie dodajemy ziemniaki i gotujemy aż będą miękkie. Zestawiamy z ognia
• dodajemy śmietanę oraz wsypujemy natkę pietruszki i koperku.