À la boeuf bourguignon – duszona wołowina po burgundzku

À la boeuf bourguignon – duszona wołowina po burgundzku - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• 1) Wołowinę kroimy w kostkę,
• 2) Cebulę siekamy w drobną kostkę, marchewkę kroimy w talarki,
• 3) Obieramy czosnek i drobno siekamy,
• 4) Wkładamy do garnka ceramicznego żaroodpornego mięso, później marchew, cebulę, czosnek, przyprawy, zioła, warzywa suszone,
• 5) Dodajemy wino, dokładnie mieszamy,
• 6) Marynujemy 24 godziny, starając się przewracać mięso parokrotnie,
• 7) Odsączamy mięso i warzywa od wina,
• 8) Obsmażamy mięso ze wszystkich stron na patelni,
• 9) Dodajemy warzywa z przyprawami, smażymy przez około 5 minut, mieszając. Następnie przenosimy z powrotem do garnka,
• 10) Smażymy bekon pokrojony w kostkę.
• 11) Smażymy pieczarki pokronone ćwiartki.Dodajemy do garnka.
• 12) Wlewamy wino z marynaty, bulion cielęcy. Dokładnie mieszamy,
• 13) Wstawiamy na 1.5 godziny do rozgrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni,
• 14) Podajemy z ryżem.