Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Nigdy nie powinniśmy wychodzić z domu na pusty żołądek. To właśnie śniadanie rozkręca cały organizm do działania, dodaje mu sił, energii i potrzebnych substancji odżywczych. Warto więc zadbać, by ten posiłek nie tylko był syty, ale też zapewnił naszemu organizmowi zbilansowaną dawkę składników. Dobrze skomponowane śniadanie powinno zawierać pełnowartościowe białko, węglowodany, witaminy i składniki mineralne, błonnik i odpowiednie tłuszcze. Warto też pilnować, by śniadanie zjeść niedługo po przebudzeniu. Najlepiej 30 min do godziny po wstaniu z łóżka.

Placki serowe z jabłkiem, jeszcze bardziej wilgotne i miękkie

Jeśli szukacie przepisu na śniadanie, które będzie smakować całej rodzinie, robi się je prosto i szybko i dostarczy wszystkich potrzebnych składników na cały dzień, koniecznie wypróbujcie te placki serowe. Klasyczne placki twarogowe to syrniki, pochodzące ze wschodu. Dzięki dodaniu do masy serowej jabłek można wyeliminować ze składników cukier, co będzie dodatkową korzyścią. Duża zawartość twarogu dostarczy sporo białka, a jabłka uzupełnią witaminy. Kiedy na koniec dodacie do nich kapkę jogurtu i garść owoców, możecie być pewni, że dzień zaczniecie w doskonałym nastroju i kondycji. Robi się je błyskawicznie, a lista składników jest bardzo krótka. Do zrobienia tych placuszków potrzebujecie:

  •     400 g twarogu (najlepszy będzie twaróg tłusty, bez żadnych dodatków, w kostce)
  •     2 słodkie jabłka (polecamy takie odmiany jak: Lobo, Ligol i Szampion)
  •     1 jajko
  •     4 łyżki mąki + dodatkowo 2 łyżki do panierki
  •     szczypta soli

Do miski wyłóżcie twaróg i widelcem rozdrobnijcie go na drobne kawałeczki. Wbijcie całe jajko, dosypcie mąkę i szczyptę soli. Wymieszajcie. Jabłka obieracie i zetrzyjcie na grubych oczkach. Dorzućcie do masy twarogowej. Wszystko dokładnie wymieszajcie. Masa powinna być dość gęsta i zwarta. Zmoczcie dłonie w zimnej wodzie i ręcznie formujcie średniej wielkości kuleczki (ok. 4-5 cm). Każdą lekko spłaszczcie i obtoczcie w mące. Układajcie na rozgrzanym oleju na patelni. Smażcie z obu stron na złoto na średnim ogniu pod przykryciem, po kilka minut z każdej strony. Będą gotowe, gdy na bokach placuszków pojawi się biały ser lekko stopiony. Placki podawajcie po wcześniejszym odsączeniu ich z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Z czym podawać placki serowe z jabłkiem?

Te placuszki smakują wspaniale bez żadnych dodatków, ale można je wzbogacić o garść owoców. Idealnie będę pasować do nich truskawki, maliny czy borówki. Można też dodać kleks jogurtu skyr, który nie zawiera tłuszczu i jest niskokaloryczny. Jeśli nie jesteście zbyt restrykcyjni jeśli chodzi o cukier, możecie placki oprószyć cukrem pudrem, albo posmarować je domowym dżemem malinowym. Można tez polać wierzch placków syropem klonowym.