Smak i styl

Ciasto wiśniowe
15.07.2020

Ciasto wiśniowe jak z Twin Peaks. Jak zrobić słynne cherry pie?

Wakacje to idealny czas, aby zrobić ciasto wiśniowe. Właśnie w lipcu i w sierpniu wiśnie są wyjątkowo soczyste, słodkie i aromatyczne. Pyszny placek z wiśniami można zrobić jako kruche ciasto z wiśniami, ciasto biszkoptowe albo drożdżówki z wiśniami. Dobre ciasto z wiśniami na stałe wpisało się w popkulturową rzeczywistość. W serialu „Miasteczko Twin Peaks” David Lynch wraz z Markiem Frostem uczynili je ważnym symbolem dla rozwoju fabuły. W cyklu Kulturalnie Kulinarnie przedstawiamy przepis na ciasto wiśniowe, które skusiłoby nawet Agenta Coopera.

hot-dog-klasyczny
15.07.2020

Hot dog - amerykański klasyk w nowym wydaniu

Hot dogi, czyli bułki z parówką polaną ketchupem zna każdy. Amerykańska wersja bardzo przypadła nam do gustu, ale lubimy też z hot dogami eksperymentować. W końcu nie ma nic lepszego niż domowe hot dogi! Mamy dla was oryginalne przepisy na hot dogi – w naszej galerii znajdziecie zarówno takie pyszności jak hot dog amerykański, jak i na przykład hot dog francuski. Sprawdźcie koniecznie!

akcesoria do drinków i koktajli
14.07.2020

Akcesoria do drinków i koktajli - zostań domowym barmanem

Przygotowywaliście kiedyś drinki dla znajomych? Na pewno nie raz. Bez podstawowych barmańskich akcesoriów i gadżetów może to jednak być nieco trudne. Warto się w nie zaopatrzyć, żeby ułatwić sobie życie i stworzyć pole do eksperymentów. Wybraliśmy akcesoria do drinków i koktajli, dzięki którym w domowym zaciszu przygotujesz wspaniałe napoje, które zachwycą gości.

Fotografia kulinarna - Mientablog - Diana Kowalczyk
14.07.2020

Fotografia kulinarna w praktyce. Porady Mientablog - Diana Kowalczyk

Fotografia kulinarna to z jednej strony pasja, a z drugiej sposób na życie. W naszym cyklu "Fotografia kulinarna w praktyce" przepytujemy fotografów jedzenia, jakie triki, wspomnienia i podpowiedzi mają dla każdego, kto chciałby podążać taką ścieżką. Tym razem swoje patenty zdradza Diana Kowalczyk, autora bloga kulinarnego Mientablog, zwyciężczyni Pink Lady Food Photographer of the Year 2020.

Ciasto z porzeczkami
14.07.2020

Ciasto z porzeczkami, czyli słodko-kwaśny wypiek na lato

Czerwone, czarne i białe porzeczki w pełni lata kuszą zerwaniem z krzaczka. Pysznie smakują na surowo, ale warto wykorzystać je do wypieków. Ciasto z porzeczkami to przyjemność nie tylko na wielbicieli słodkich propozycji z kwaśną nutą. Sernik, beza, a może krucha tarta? W cyklu 'Smak" sprawdzone przepisy na ciasto z porzeczkami.

Piotr Beczała
14.07.2020

Piotr Beczała – polski tenor o smakach w swojej kuchni

Piotr Beczała, światowej sławy tenor z Czechowic-Dziedzic, to nie tylko utalentowany śpiewak, ale też pasjonat dobrej kuchni. W rodzinnych stronach wraca do smaków z dzieciństwa, ale podróżując po świecie, odkrywa coraz to nowe produkty i wyśmienite dania. Chętnie eksperymentuje jako degustator, ale również w roli domowego kucharza. W cyklu Kulturalnie kulinarnie rozmawiamy z Piotrem Beczałą z okazji premiery jego najnowszego albumu „Vincerò!".

Jak mrozić grzyby?
13.07.2020

Jak mrozić grzyby? - mrożenie grzybów krok po kroku

Mrożenie grzybów to dobry sposób na zagospodarowanie dużej ilości leśnych skarbów. Kiedy sezon grzybowy jest dobry, a nasze kosze pełne prawdziwków, podgrzybków, kurek i rydzów warto na bieżąco je przetwarzać. Część zjedzmy od razu, robiąc np. zupę grzybową, część zamarynujmy, ususzmy a pozostałe grzyby możemy zamrozić. Oto sprawdzone rady, jak mrozić grzyby.

Blender kielichowy – szklany czy plastikowy?
13.07.2020

Blender kielichowy w kuchni - pomocnik nie tylko do koktajli

Blender kielichowy to małe AGD, które coraz częściej można spotkać w polskich kuchniach. O ile blender ręczny łatwo schowamy do szuflady, o tyle to blender kielichowy rozprawi się bezbłędnie z większą porcją owoców, warzyw, a także nabiałem czy składnikami zupy. W cyklu "Dobre rzeczy" podpowiadamy, jak wybrać idealny blender kielichowy.

Waga kuchenna - wybór do kuchni
13.07.2020

Waga kuchenna - koniecznie przeczytaj to, jeśli jeszcze jej nie masz

Odpowiednie gramatury to gwarancja powodzenia niejednego przepisu. Odmierzona ilość mąki, kakao czy bułki tartej ułatwi nam pieczenie i gotowanie. Waga kuchenna to także sprzymierzeniec w diecie - do sprawdzenia wagi nie tylko produktów sypkich, ale też warzyw, owoców, nabiału czy pieczywa. Waga kuchenna - w zależności od wyglądu - urozmaici wygląd retro, nowoczesnej czy rustykalnej kuchni. W cyklu "Dobre rzeczy" prezentujemy porady, jak kupić dobrą wagę i kilka różnych wag kuchennych w zróżnicowanych cenach.

gadzety-do-zimnych-napojow
13.07.2020

Na ochłodę - niezbędniki do zimnych napojów

Jak przetrwać upały latem? Pić chłodne napoje! Zimna lemoniada czy mrożona kawa poprawiają nastrój, a przy tym są po prostu pyszne. W cyklu Dobre rzeczy wybraliśmy kilka akcesoriów, niezbędnych w domowej produkcji zimnych napojów. Są tu i stylowa karafka, i butelka do cold brew - wybierzcie sami, czego potrzebujecie!