Smak i styl

akcesoria do drinków i koktajli
26.06.2020

Akcesoria do drinków i koktajli - zostań domowym barmanem

Przygotowywaliście kiedyś drinki dla znajomych? Na pewno nie raz. Bez podstawowych barmańskich akcesoriów i gadżetów może to jednak być nieco trudne. Warto się w nie zaopatrzyć, żeby ułatwić sobie życie i stworzyć pole do eksperymentów. Wybraliśmy akcesoria do drinków i koktajli, dzięki którym w domowym zaciszu przygotujesz wspaniałe napoje, które zachwycą gości.

Knedle z morelami
26.06.2020

Knedle - przepis na smak z dzieciństwa

Knedle ze śliwkami, knedle z truskawkami, a także knedle z mięsem to propozycje, które kojarzą nam się w zależności od owocowego sezonu, albo z pełnią lata i wakacji, albo zbliżającą się jesienią. Przede wszystkim knedle to pomysł na domowy, rodzinny obiad. Pomysłów na nadzienie nie brakuje, ale w kwestii przepisu na knedle warto pamiętać o kilku zasadach. Zebraliśmy je w cyklu "Smak".

Kruche ciasto
26.06.2020

Przyjemności na weekend: maślany sekret kruchego ciasta

Pachnie masłem, bo aż od niego kipi – oto idealne kruche ciasto. To jeden z tych smaków, który „kocha” prostotę. Kilka składników i równie niepozorne dodatki – owoce, konfitury, czekolada. Postaw na jakość!

Kuchenny kredens
26.06.2020

Kuchenny kredens, czyli jak dania sprzed lat wracają przy wspólnym stole

Monika Śmigielska, autorka bloga Kuchenny Kredens, obrała nietypową drogę w kuchni. Wyszukuje, odświeża i testuje przepisy na dania obiadowe, desery, zupy i napoje sprzed lat. A dokładniej ponad stuletnie receptury na potrawy, których nazwy mogą wywołać konsternację u współczesnych gospodyń. W rozmowie w cyklu „Przy wspólnym stole” zdradza, co i jak kiedyś gotowały Polki.

Pani Gadżet
26.06.2020

Gadżety do kuchni - jakie wybrać? Podpowiada Pani Gadżet!

Każdy z nas ma ulubione gadżety do kuchni. Urządzamy przestrzeń kuchni tak, jak żyjemy. Z jednej strony więc nasza kuchnia może być minimalistyczna i pozbawiona dużej ilości sprzętów, z drugiej zaś, zwłaszcza jeśli sporo gotujemy, trudno będzie nam obejść się bez „pomocników”. Specjalistkę od gadżetów, Panią Gadżet, czyli Annę Nowak-Ibisz zapytaliśmy o to, bez czego nie można obejść się w kuchni.

Nitro cold brew
25.06.2020

Nitro cold brew coffee na ochłodę. Jak zrobić ten modny napój?

Gdy dni robią się gorące, to szukamy napoju na ochłodę. Miłośnicy kawy mogą wybierać spośród kilku kawowych propozycji np.: tonic espresso, frappucino czy cold brew. Coraz częściej w kawiarniach można spotkać tajemniczo brzmiące nitro cold brew coffee. Czasem po prostu nazywane nitro. W cyklu Smak podpowiadamy czym jest nitro cold brew coffee oraz jak go zrobić?

Półgęsek
25.06.2020

Półgęsek – tradycja wyjątkowego drobiu

Gęsina gości na naszych stołach zazwyczaj tylko w okolicach „świętego Marcina”, czyli na początku listopada. Warto jednak sięgać po nią częściej, bo to smaczne i zdrowe mięso, a jego najszlachetniejszą formą jest półgęsek. W cyklu Przy wspólnym stole przybliżamy ten produkt w kuchni.

Dim sum
24.06.2020

Dim sum – chińskie pierożki pod lupą

Dim sum zdobywają coraz większą popularność, także w Polsce. Polacy kochają pierogi, nic więc dziwnego, że coraz chętniej sięgają po orientalną propozycję w formie chińskich pierożków. Tradycyjne pierożki dim sum to zestaw smakowitych przekąsek, ale równie dobrze może być to sycące danie obiadowe. W cyklu "Przy wspólnym stole" przybliżamy tradycję wyrobu dim sum, przepis i zwyczaj podawania.

Czarna polewka, czyli czernina i jej rola w polskiej kuchni
23.06.2020

Czarna polewka, czyli czernina i jej rola w polskiej kuchni

Czarna polewka nie musi kojarzyć się jedynie z literaturą. Zapomniany przez lata specjał znów zaczyna pojawiać się na naszych stołach. Czernina to przede wszystkim baza z rosołu z kaczki lub gęsi, ale najwięcej kontrowersji budzi dodatek drobiowej krwi. W cyklu "Przy wspólnym stole" czernina w historii polskiej kultury kulinarnej.

frappuccino-min
22.06.2020

Frappuccino jak z kawiarni. Prosty przepis na pyszną kawę

Frappuccino to kawa idealna na upały. Niby nic, kawa z lodem, ale tyle przyjemności! Orzeźwia, chłodzi i zapewnia solidną dawkę kofeiny. Tylko od was zależy, co do niej dodacie – syrop, bita śmietana czy słodka posypka sprawią, że napój będzie jeszcze lepszy. Sprawdźcie, jak przygotować w domowych warunkach frappuccino jak z kawiarni!