Zimowa sałatka grzybowa

Zimowa sałatka grzybowa - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• ■ Grzyby oczyścić, przyciąć trzony, z kapeluszy maślaków zdjąć skórę, umyć. Ugotować w osolonej
• wodzie do miękkości, odcedzić. Pokroić w paski.
• ■ Cebule obrać i pociąć w piórka.
• ■ Papryki umyć, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w nieduże kawałki.
• ■ Pomidory sparzyć, zdjąć skórę, pokroić na ósemki.
• ■ Cebulę zeszklić na oleju, wrzucić paprykę, dusić kilka minut.
• ■ Dodać pomidory, ugotowane grzyby i koncentrat, doprawić solą oraz pieprzem i dusić
• razem kilka minut.
• ■ Gorące przełożyć do wyparzonych słoików, szczelnie zamknąć.
• ■ Pasteryzować 5–7 minut.