Pyszna tortilla w stylu KFC domowej roboty, więc bez chemii
Składniki:
0,5 piersi z kurczaka
4 pity do tortilli (kupne w sklepie, śr. ok 23 cm)
pomidor
sałata lodowa
majonez
ketchup
jajko
odrobina mleka
bułka tarta (3 łyżki)
mąka (łyżka)
płatki kukurydziane (garść)
ostra papryka
pieprz cayenne
sól
przyprawa do kurczaka
curry
olek do smażenia
Twister ala kfc - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Oczyszczonego kurczaka kroimy w niewielkie kawałki (powinno wyjść ok. 12). Solimy i posypujemy przyprawą do kurczaka.
Rozgrzewamy olej, najlepiej w wysokim naczyniu (kurczak musi być całkowicie przykryty).
Jajko bełtamy z mlekiem (1 łyżką), dodajemy paprykę, pieprz, sól i curry, następnie dokładnie mieszamy.
Mąkę mieszamy z bułką tartą oraz pokruszonymi płatkami.
Kawałki kurczaka maczamy najpierw w panierce (bułka z mąką), następnie w jajku i ponownie w panierce (powyższy schemat jest ważny, aby uzyskać chrupiącą panierkę).
Smażymy do uzyskania złotego koloru.
W tym czasie podgrzeamy w mikrofalówce tortillę (króciutko, aby tylko była ciepła, zbyt długie trzymanie w mikrofali całkowicie wysuszy tortillę na wafla)/
Na tortilli rozkładamy liść sałaty, wrzucamy kurczaka, pokrojonego na niewielkie kawałki pomidora, polewamy ketchupem oraz majonezem.
Zawijamy (najpier jeden róg, potem drugi , a następnie spód) w stylu twistera.