marysias

Tort zajączek

Ocena:

4.45 (168)

2 godz. 0 min.
dla 5 osób

Wbrew pozorom nie jest taki trudny do zrobienia,wystarczy włożyć w niego trochę cierpliwości i serca

Składniki:

biszkopt x 2:
5 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
w drugim biszkopcie ujmujemy 1 łyżkę mąki i dodajemy 1 łyżkę kakao
masa jasna:
1/2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
2 opakowania cukru waniliowego
25 dag masła
2 szklanki mleka w proszku
ok 5 łyżek adwokatu
masa czekoladowa:
180 g masła
ok 3 białek (1/5 szklanki)
1/3 szklanki cukru
2 tabliczki czekolady mlecznej
ok 5 łyżek wódki miętowej
Ponadto:
szklanka kokosu
różowy barwnik
marchewki i łapki z masy cukrowej (w kolejnym poście pokażę, jak zrobić masę cukrową)
2 tabliczki czekolady mlecznej
do nasączenia adwokat i wódka miętowa

Tort zajączek - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

1. Oddzielamy z 5 jaj białka od żółtek, ubijamy ze szczyptą soli. Następnie dodajemy cukry i nadal ubijając wlewamy po 1 żółtku. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy do masy i mieszamy delikatnie łopatką. Na jasny biszkopt potrzebujemy 3 formy do babeczek (lub 1 do babeczek i formę w kształcie jajeczek) i metalową miskę. Wszystkie formy smarujemy masłem i w nich pieczemy biszkopty ok 15 - 20 minut. Z połączenia tych kawałków powstanie tył zajączka.
2. Tak samo robimy ciemny biszkopt, jedynie dodajemy odrobinę mniej mąki i dodatkowo wsypujemy kakao. Biszkopt przelewamy do prostokątnej formy (ok 20 x 10 cm) i pieczemy ok 30 minut w 180*C do tzw. suchego patyczka. Studzimy
3. Do masy czekoladowej białka z cukrem ubijamy na parze ok 5 minut, następnie dodajemy roztopioną czekoladę i dokładnie mieszamy. Bardzo miękkie masło miksujemy na niskich obrotach i porcjami dodajemy masę czekoladową. Na koniec wlewamy wódkę. Jeżeli masa się zważy - nie szkodzi. Wystarczy podgrzać ją w mikrofalówce i mikserem na wysokich obrotach wymieszać (trzeba tą czynność powtórzyć tyle razy, dopóki masa się ładnie nie połączy). Zostawiamy do przestudzenia. Gdy masa jest już kremowa przekładamy nią nasączony wódką miętową ciemny biszkopt. Wierzch ciasta smarujemy odrobiną masy i posypujemy rozdrobnioną jedną czekoladą. Ostatnią czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i smarujemy boki ciasta.
4. Do masy białej mleko zagotowujemy w cukrem i zostawiamy do wystudzenia. Miękkie masło ubijamy w misce, dodajemy na zmianę zimne mleko i mleko w proszku. Na koniec do smaku dolewamy adwokat. Białą masą przekładamy części na zajączka, a następnie dodajemy do niej różowy barwnik.
5. Na ciemnym spodzie układamy 1 część zajączka i smarujemy ją różowym kremem. Do niej doklejamy pozostałe części, które również musimy pokryć warstwą masy. Gdy zajączek jest już dobrze pokryty posypujemy go kokosem. Łapki dekorujemy masą cukrową, a obok zajączka kładziemy marchewki z masy cukrowej. Tort wkładamy do lodówki na ok 2 godz.

Porady

Wypróbuj też przepis na tort lodowy z czekoladą

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA

szaleństwo zakupów

Sprawdź

Dodatkowe -20% na kolekcję SS2024

-20% dodatkowego rabatu na kol... więcej»

Kod rabatowy:WIOSNA2024

Zobacz

Dodatkowe -20% na kolekcję SS2024

Online

Stacjonarnie

-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.

Lista sklepów stacjonarnych

Oferta ważna:18 - 24.04.2024

Kod rabatowy:WIOSNA2024

Zobacz

Do -30% na wybrane nowości

Rabat do -30% na wybrane nowoś... więcej»

Zobacz

Do -30% na wybrane nowości

Online

Stacjonarnie

Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.

Lista sklepów stacjonarnych

Oferta ważna:18 - 24.04.2024

Zobacz

-40% na wszystkie produkty

Rabat 40% na wszystkie nieprze... więcej»

Kod rabatowy:wiosna40

Zobacz

-40% na wszystkie produkty

Online

Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024

Kod rabatowy:wiosna40

Zobacz

20% rabatu na kosmetyki Clarena

Rabat na cały asortyment dostę... więcej»

Kod rabatowy:SZALONE20

Zobacz

20% rabatu na kosmetyki Clarena

Online

Stacjonarnie

Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Lista sklepów stacjonarnych

Oferta ważna:18 - 24.04.2024

Kod rabatowy:SZALONE20

Zobacz