Sałatka z zielonych pomidorów

Pyszne i oryginalne - sałatka z zielonych pomidorów to przetwory, które warto przygotować. Łączy w słodycz i pikantność - sałatka z pomidorów urozmaici wasze menu!

Dodany przez: mojegotowanie

fot. Artur Rogalski, stylizacja. Anna Borowska

Sałatki

Ocena:

(średnia 4.45 z 154 głosów)

Składniki:

1 kg zielonych pomidorów
1/2 kg cebuli
zalewa:
1/2 szklanki octu jabłkowego
1 dag cukru
3 dag soli
1/2 łyżeczki gorczycy
1/2 łyżeczki pieprzu

Rodzaj diety:

Sposób przygotowania:

Marynowanie

Sposób podania:

Na zimno

Kroki wykonania:

Pomidory myjemy, blanszujemy we wrzątku przez 3 min.
Następnie zanurzamy w zimnej wodzie, zdejmujemy skórkę, kroimy w plastry.
Cebule myjemy i czyścimy, zanurzamy na chwilę we wrzątku, kroimy w plastry.
Pomidory i cebule układamy w słoikach.
Przygotowujemy zalewę:
2 szklanki wody, ocet jabłkowy, cukier, sól, gorczyce i pieprz gotujemy w rondlu.
Wrzącą zalewą zalewamy sałatkę w słoikach, zostawiając 2-cm przestrzeń od górnego brzegu.
Szczelnie zamykamy, pasteryzujemy 25 min w temp. 85°C.