Ravioli cytrynowe

Ravioli cytrynowe - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Mieszamy serek kozi ze skórką cytrynową i posiekanymi ziołami
• jeśli jest taka potrzeba
• doprawiamy solą i pieprzem.
• Do miski wsypujemy wszystkie składniki na ciasto
• dodajemy oliwę i wrzątek
• mieszamy do połączenia
• czekamy chwilę
• żeby się nie oparzyć
• i zagniatamy pierogowe ciasto
• w razie potrzeby podsypując dodatkową mąką. Wałkujemy ciasto na cieniusieńkie płaty
• na jednej części układamy w odstępach po łyżeczce farszu
• przykrywamy drugą częścią ciasta i wykrawamy szklanką lub specjalną foremką do ravioli.
• Gotujemy w osolonym wrzątku 2 min od wypłynięcia. Jeszcze gorące smarujemy masłem
• posypujemy parmezanem i ziołami oraz (koniecznie!) czerwonym pieprzem. To najlepsze ravioli
• jakie udało mi się zjeść!
• Przepis pochodzi z magazynu Moje Gotowanie nr 5/2017