PYZY Z KAPUSTĄ I MIĘSEM

Pyzy z kapustą i mięsem - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Ziemniaki obrać. 1kg ziemniaów ugotować, po czym przecisnąć przez praskę.
• Pozostałe surowe ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach a następnie połączyć z ugotowanymi ziemniakami.
• Ciasto podzielić na 4 równe części. ¼ ciasta ubrać i na to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną. Ciasto dobrze zagnieść.
• Kiszoną kapustę ugotować z liściem laurowym i zielem angielskim.Ugotowaną kapustę odcedzić i drobno pokroić.
• Łyżkę smalcu roztopić na patelni po czym podsmażyć mięso mielone i posiekaną cebulkę. Następnie połączyć z kapustą.
• Farsz przyprawić solą, pieprze, ziarenkami smaku i przeciśniętym czosnkiem. Dobrze wymieszać.
• Z ciasta ziemniaczanego formować placuszki, na środek kłaść farsz i zwijać pyzy o średnicy około 4cm.
• Pyzy gotować w osolonej wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości oleju.
• Boczek pokroić w kostkę roztopić na patelni, dodać posiekaną cebulkę. Podsmażyć i polać gotowe pyzy.
• Smacznego!