Żółtka, cukier, śmietanę i mąkę dokładnie wymieszać. Do masy dodać białka ubite na sztywną pianę, dokładnie wymieszać. Na patelni rozpuścić masło i małą łyżeczką nabierać ciasto, kłaść na patelni i smażyć tylko z jednej strony. Po usmażeniu na każdy placuszek położyć dżem.
