REKLAMA

Placek lotaryński

Dzisiaj polecamy placek lotaryński- proste francuskie danie- na codzienną kolację i małe party.

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200

tarty dania mięsne

Czas przygotowania:
25min.
Kalorie:
790 kcal
Dla ilu osób:
dla 3 osób
Ocena:

(średnia 4.47 z 171 głosów)


Składniki:

  • CIASTO:
  • 10 dag mąki
  • 5 dag masła
  • 1/4 łyżeczki soli
  • tłuszcz do formy
  • FARSZ:
  • 10 dag boczku
  • cebula
  • łyżeczka masła
  • 3 jajka
  • gałka muszkatołowa
  • 200 ml śmietany 18%
  • 10 dag tartego sera (łagodnego, np. ementalera)
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • sól, pieprz

Kuchnia:

Sposób przygotowania:

Kroki przygotowania:

  • Ciasto: z mąki, masła, 3 łyżek wody i soli zagnieść ciasto, owinąć folią i wstawić do lodówki na 2 godziny.
  • ■ Ciasto podzielić na trzy części. Cienko rozwałkować, wyłożyć nim natłuszczone małe (15 cm) formy. Ponakłuwać widelcem. Piec 10 minut w temp. 220°C. Wyjąć z pieca, przestudzić.
  • ■ Cebulę obrać, drobno posiekać. Boczek pokroić w kostkę, razem z cebulą lekko zrumienić na maśle.
  • ■ Jajka ubić, wymieszać ze śmietaną i siekaną natką. Przyprawić szczyptą świeżo startej gałki muszkatołowej, solą oraz pieprzem.
  • ■ Podpieczone placki posypać tartym serem. Wyłożyć podsmażony boczek z cebulą i zalać wszystko masą jajeczną. Piec 25 minut w temperaturze 190–200°C. Podawać ciepłe, z sałatą.

Kalorie: 790

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy