Pierś z kaczki z pieczoną pigwą

Pierś z kaczki z pieczoną pigwą - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Z obranej pigwy usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paski
• jak frytki. Igły rozmarynu siekamy. Na dużej
• nieprzywierającej patelni
• na małym ogniu roztapiamy masło
• dodajemy pigwę
• rozmaryn i podsmażamy z każdej strony na złocisty kolor
• delikatnie przewracając
• przez 8–10 min.
• Kiedy pigwa stanie się miękka i złocista
• zdejmujemy z patelni i odstawiamy w naczyniu w ciepłe miejsce. Na tłuszcz po smażeniu owoców kładziemy piersi kaczki skórą do dołu
• smażymy przez 5 min. Usuwamy nadmiar tłuszczu
• przewracamy piersi na stronę mięsną i smażymy jeszcze 5 min. Oprószamy solą i pieprzem
• podajemy z pigwą.
• Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 09/2017