Naleśniki z jajecznicą i cukinią

Naleśniki z jajecznicą i cukinią - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Mąkę
• 2 jajka
• oliwę
• szczyptę soli
• wodę i mleko ubić trzepaczką lub zmiksować na jednolitą masę. Odstawić na 30 minut (jeśli ciasto jest za gęste
• dodać trochę wody).
• Pozostałe jajka lekko roztrzepać. Cukinię umyć
• osuszyć
• pokroić na cienkie paski lub plasterki. Masło stopić na patelni
• włożyć cukinię
• przesmażyć. Wlać roztrzepane jajka
• oprószyć solą i pieprzem
• smażyć
• aż jajka się zetną. Nie mieszać
• tylko odwracać po kawałku za pomocą łopatki.
• Olej rozgrzać na patelni
• usmażyć 12 naleśników. Jajecznicę z cukinią rozłożyć na naleśnikach
• złożyć na pół.
• NASZA RADA
• Do jajecznicy możemy dodać 10 dag bekonu pokrojonego w kostkę lub kiełbasę czy szynkę pokrojone na plasterki
• 5 dag kurek uduszonych w śmietanie lub pieczarek usmażonych na maśle. Również 10 dag wędzonego łososia
• 4 łyżki ugotowanego zielonego groszku lub 10 dag pokruszonego sera rokpol wzbogaci smak naszej przekąski.