Makaron z boczusiem - ,, carbonara po polsku’’

Makaron z boczusiem - ,, carbonara po polsku’’ - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Makaron ugotować w wodzie z dodatkiem soli i oleju.
• Zmiksować jajko ze smietaną i serem, doprawić pieprzem.
• Na patelni usmażyć boczek pokrojony w kosteczkę i cebulkę.
• Na widelec nabić obrany ząbek czosnku i mieszać boczek z cebulką w trakcie smażenia, wtedy czosnek odda swój smak.
• Ugotowany makaron odcedzić i dodać do boczku, pomieszać chwilkę, aby makaron oblepił się tłuszczem.
• Zestawić z ognia i wlać sos, wymieszać energicznie, doprawić gałką muszkatołową i od razu podać.
• Na talerzu posypać pokrojonym szczypiorkiem.
• Do sosu w trakcie miksowania można dolać 1 łyżkę wina a zamiast smietany użyć Mascarpone.