Kurczak w sosie kokosowym

Kurczak w sosie kokosowym

dania mięsne

Czas przygotowania:
25 min.
Dla ilu osób:
dla 4 osób
Ocena:

(średnia 4.46 z 171 głosów)

Składniki:

  • 1/2 kg uda z kurczaka
  • zielona pasta curry
  • 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
  • 4 liście limonki
  • kawałek korzenia imbiru
  • 200 ml śmietany 36%
  • 250 ml mleka kokosowego
  • 1/2 łyżeczki chlili Kamis
  • 5 dag wiórków kokosowych
  • seler naciowy
  • 10 dag orzechów nerkowca
  • 1/2 kapusty pak choy
  • pęczek swieżej kolendry

Kuchnia:

Sposób przygotowania:

Kroki wykonania:

  • Przepis na - Kurczak w sosie kokosowym
  • Udo kurczaka kroimy na małe kawałki, marynujemy w zielonym curry przez 1 godz.  Mięso przesmażamy na oleju razem z liśćmi limonki oraz startym imbirem, podlewamy woda i dusimy do miękkości.
  • Do naczynia dodajemy śmietankę , mleko kokosowe, chili i gotujemy, aż sos sie zredukuje. Wiórki kokosowe prażymy w piekarniku ok. 4 min w temp. 160°C. Kurczaka posypujemy drobno posiekanym selerem naciowym,orzechami nerkowca i prażonymi wiórkami kokosowymi. Przed podaniem dodajemy kilka listków kolendry.
  • Co piątek nowa porcja kulinarnych pomysłów na weekend!
  • Zamów Newsletter MojeGotowanie.pl!

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij

Podobne przepisy