Kurczak curry na ostro - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Pierś kurczaka myjemy, osuszamy. Kroimy na cienkie plastry. Szykujemy marynate - mieszamy: olej, pieprz, curry, sos sojowy, posiekany ząbek czosnku, papryka ostra. dodajemy mięso, odstawiamy do lodówki. Pieczarki kroimy w paski, cebule w kostke, ząbek czosnku siekamy. Do woka wlewamy olej, wrzucamy czosnek, dodajemy cebule, do zeszklenia, dodajemy pieczarki, i podlewamy odrobiną przegotowanej wody. Dusimy 3 min. Wrzucamy mieszanke warzyw, i dolewamy fixy (wg przepisu na opakowaniu). Dusimy. Na drugiej patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy mięso, smażymy 3 min, mieszamy, kolejne 3min. Dolewamy troszke wody. Dusimy 5 min. przerzucamy do Woka z warzywami. Doprawiamy sporą ilością Curry, pieprzem i Chili (wg upodobania). Przykrywamy. Dusimy od czasu do czasu mieszając aż do miękkości wszystkich składników.
Makaron zalewamy wrzątkiem. dodajemy odrobine soli i vegety. odstawiamy na 5min. Pora kroimy na talarki, marchewke przecieramy na tarce( podłużne paski) cebula w kostke. Wrzucamy na patalnie. podsmażamy. Odcedzamy makaron. Dodajemy na patelnie. Dodajemy odrobine oleju. dokładnie mieszamy. Z makaronu formujemy gniazda. polewamy sosem... Wyśmienite. POLECAM :)
