Kotleciki ziemniaczane z boczkiem

Name: Kotleciki ziemniaczane z boczkiem
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: dla 4 osób
Ingredients: olej; panierka; wędlina; vegeta; pieprz; sól; natka pietruszki; fioletowe ziemniaki; ziemniaki; cebula; boczek; mąka ziemniaczana; mąka pszenna; mąka; mąka; kasza manna; kasza; jajka; parówki

Ocena:

4.42 (145)

50 min.
dla 4 osób

moja rodzinka je uwielbia:)

Składniki:

840 gram ugotowanych ziemniaków z dnia poprzedniego
200 gram wędliny, np. wędzony boczek i kiełbasa lub parówki
1 cebula
1 jajko
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego szczypiorku
Vegeta lub sól i pieprz zmielony do smaku
3łyżki kaszy manny
3łyżki bułki tartej, ilość zależy od wilgotności masy ziemniaczanej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 czubata łyżka mąki pszennej
Bułka tarta do panierki
Olej do smażenia

Kotleciki ziemniaczane z boczkiem - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

Cebulę i wędlinę pokroić w kostkę, przesmażyć
Wystudzić i zemleć razem z ziemniakami.
Dodać pozostałe składniki , wymieszać doprawiając do smaku.
Formować kotlety, panierować w bułce i obsmażyć na rumiano.
Podać z barszczem czerwonym, sosem pieczarkowym oraz surówką. Ja miałam tylko sos czosnkowy, ale znacznie lepiej smakują z sosem pieczarkowym.
Z tej porcji wyszło 14 kotlecików
Bardzo syte i smaczne, smakiem przypominają popularną babkę ziemniaczaną