Artur Rogalski
5 (2)
Hugo spritz to strzał w dziesiątkę w upalne dni. Składa się z włoskiego wina musującego prosecco, syropu z kwiatów czarnego bzu i wody gazowanej. Bąbelkowe orzeźwienie wzmacnia dodatek mięty i soku z cytryny lub limonki. Koktajl świetnie sprawdzi się zarówno podczas przyjęcia na świeżym powietrzu, jak i romantycznej kolacji. Zaskoczcie gości trunkiem z kwiatową nutą – przyrządźcie orzeźwiający drink hugo spritz.
wino musujące 150 ml
syrop z kwiatów czarnego bzu 50 ml
woda gazowana 100 ml
cytryna 1 szt.
świeża mięta 4 liście
lód 6 kostek
Przygotowanie: obrywamy listki mięty z gałązki. Jeśli nie pochodzi z naszego ogródka, opłukujemy ją w zimnej wodzie i osuszamy na ręczniku papierowym. Cytrynę dokładnie myjemy lub sparzamy wrzątkiem. Wykrajamy z niej dwa plasterki. Z pozostałej części owocu wyciskamy sok (potrzebujemy około 20 ml).
Drink hugo spritz: rozlewamy do kieliszków wino musujące, wodę gazowaną i sok z cytryny. Delikatnie mieszamy koktajl łyżką.
Podanie: wkładamy do kieliszków kostki lodu, listki mięty i plasterki cytryny.
Porady
- Ziołowy aromat najlepiej uzyskać dzięki dodatkowi mięty zielonej. Zawiera mniej mentolu i jest łagodniejsza w smaku niż odmiana pieprzowa (znana także jako lekarska) i lepiej sprawdza się w koktajlach alkoholowych, takich jak hugo spritz lub mojito.
- Żeby wydobyć aromat mięty, należy umieścić listki na dłoni i delikatnie uderzyć je drugą ręką. Dzięki temu zioła rozgrzeją się i uwolnią olejki. Dopiero wtedy możemy udekorować nimi drink.
- Hugo drink można przyrządzić w dużym dzbanku i podawać jak sangrię. Świetnie sprawdzi się wtedy jako atrakcja przyjęcia na świeżym powietrzu.
- Orzeźwiający drink hugo można serwować jako aperitif (napój alkoholowy podawany przed posiłkiem dla zaostrzenia apetytu), a także jako akompaniament dla przekąsek i dań z owocami morza.
- Jeśli w gronie imprezowiczów znajdują się przyszłe matki lub dzieci, możemy przyrządzić bezalkoholowy drink hugo spritz. Bez problemu powinniśmy kupić białe wino musujące bez procentów, ale jeśli nie udało nam się go dostać, wystarczy, że zwiększymy ilość wody gazowanej w drinku. Można też wykorzystać lemoniadę.
- Koktajl z bąbelkami możemy przyozdobić także plasterkami limonki lub świeżymi sezonowymi owocami, na przykład malinami lub truskawkami.
- Syrop z kwiatów czarnego bzu to najważniejszy składnik tego drinka. Największą satysfakcję będziemy mieli, jeśli przyrządzimy go samodzielnie. Pachnące białe baldachy zbiera się w maju i w czerwcu. Kwiaty należy zalać wrzątkiem i odstawić na 24 godziny. Aromatyczny płyn następnie odlewa się i łączy z cukrem oraz sokiem z cytryny. Syrop z czarnego bzu do hugo można też kupić w sklepach zielarskich i z żywnością ekologiczną.
- Jakie prosecco do hugo drinka jest najlepsze? To wino z bąbelkami pochodzące z Włoch ma kilka odmian, które różnią się czasem musowania i ciśnieniem w butelce. Do orzeźwiającego koktajlu z syropem z kwiatów bzu sprawdzi się prosecco spumante lub frizzante. W ostateczności możemy je zamienić na dowolne białe wino.
- Jeśli przypadł Wam do gustu hugo spritz, wypróbujcie także inne orzeźwiające koktajle z prosecco, takie jak rossini (z musem truskawkowym) lub bellini drink o smaku brzoskwiniowym.
